Wanneer de zon schijnt en de temperaturen stijgen, is er weinig zo verfrissend als een koud, fruitig glas witte sangria. Deze verfijnde en sprankelende twist op de klassieke Spaanse drank zet witte wijn in de hoofdrol, aangevuld met rijp fruit en een vleugje citrus.
Hoe maak je de perfecte witte sangria?
Om een witte sangria te creëren met de juiste balans tussen frisheid en fruitigheid, raden we een droge, aromatische witte wijn aan, zoals Sauvignon Blanc of Verdejo. Combineer dit met vers fruit, een scheutje sinaasappellikeur en bruisend water voor een lichte, sprankelende touch.
Ingrediënten:
- 1 fles droge witte wijn
- 1 sinaasappel, in schijfjes
- 1 citroen, in schijfjes
- 1 groene appel, in blokjes
- 1 handvol verse bessen (aardbeien, frambozen of blauwe bessen)
- 1 takje munt voor extra frisheid
- 5 cl sinaasappellikeur (bijv. Cointreau)
- 200–300 ml bruisend water of citroenlimonade
- IJsklontjes
Bereiding:
- Doe het fruit in een grote karaf en giet de witte wijn en sinaasappellikeur eroverheen.
- Laat minstens een uur in de koelkast staan zodat de smaken goed mengen.
- Voeg vlak voor het serveren bruisend water en veel ijs toe.
- Garneer met munt en serveer in grote glazen.
Wil je de ervaring nog specialer maken? Serveer de sangria met een lichte zomerse maaltijd, zoals verse ceviche, een kaasplankje of zeevruchten. En vergeet niet: elke kurk van een gedeelde fles wijn is een herinnering die een plek verdient in een Corkframe.
Proost op de mooiste wijnmomenten van de zomer!
