Notizie e Ispirazione
Pepper
La guida al pepe
Scopri la differenza tra pepe nero, bianco, verde e rosso – tutti dalla stessa pianta Piper nigrum. Impara come cresce, come viene lavorato e con quali piatti si abbina meglio ciascun tipo.
Food & Wine
Pepe Lungo - Una Spezia Dimenticata in Ritorno
Il pepe lungo è una spezia con una storia ricca e un sapore tanto complesso quanto versatile. Sebbene oggi non sia così conosciuto come il pepe nero, merita un posto nella cucina di ogni amante del...
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