L’Appletini, conosciuto anche come Apple Martini, è un cocktail fresco, acidulo e leggermente dolce, diventato popolare negli anni ’90, quando i drink colorati e fruttati tornarono di moda nei bar di tutto il mondo.
Con il suo colore verde brillante, servito in una classica coppa da martini e con il sapore intenso di mela verde, l’Appletini è diventato un’icona della cultura pop.
Si dice che sia nato al bar Lola’s di West Hollywood, quando un barman preparò una miscela di vodka e liquore alla mela verde per un cliente che chiedeva “qualcosa di forte ma fruttato”. Il risultato? Un classico moderno ancora oggi presente nei migliori menu da cocktail.
Nonostante il suo aspetto giocoso, un buon Appletini è sorprendentemente bilanciato: fruttato, rinfrescante e vivace, con una base di vodka ben definita e un finale acidulo.
Ricetta classica dell’Appletini
Ingredienti:
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4 cl di vodka
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2 cl di liquore alla mela verde (es. De Kuyper Sour Apple o Apple Pucker)
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2 cl di succo di limone o lime fresco
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1 cl di sciroppo di zucchero (facoltativo – a seconda del livello di dolcezza desiderato)
Decorazione (facoltativa):
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Una fettina sottile di mela verde
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Una chips di mela essiccata
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Una scorza di limone o una fetta di lime sul bordo del bicchiere
Preparazione:
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Riempi uno shaker con ghiaccio.
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Aggiungi la vodka, il liquore alla mela, il succo di agrumi e lo sciroppo (se desiderato).
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Shakera energicamente per 10–15 secondi.
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Filtra in una coppetta martini ben raffreddata.
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Decora a piacere e servi subito.
Consigli del bartender:
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Usa succo di limone o lime appena spremuto per un gusto più autentico e vibrante.
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Vuoi un colore più intenso? Scegli un liquore di un verde acceso o aggiungi una goccia di colorante alimentare.
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Passa una scorza di lime sul bordo del bicchiere per un tocco aromatico extra.
L’Appletini è un cocktail scenografico, frizzante e perfetto per ogni occasione: aperitivi, brunch o una serata speciale tra amici.
Cin cin!
