Nel cuore della soleggiata regione di Murcia, in Spagna, si trova il piccolo paese di Abarán. È qui che ha avuto inizio la storia di Patatas Rubio: un’azienda a conduzione familiare che, da umili origini, è diventata un nome di riferimento nel mondo delle patatine gourmet, apprezzata per la sua qualità, creatività e autentico spirito spagnolo.
Un viaggio iniziato negli anni ’60
Tutto comincia nel 1965, quando José Rubio, fondatore dell’azienda, inizia a friggere patate con metodi tradizionali e a venderle nei mercati locali. Con l’aiuto della moglie e una piccola cucina, crea delle chips che conquistano rapidamente i clienti per la loro croccantezza e il loro sapore naturale. La domanda cresce costantemente, e con essa anche l’attività. Quella che era una piccola produzione artigianale si trasforma in uno stabilimento produttivo a tutti gli effetti — senza perdere il tocco artigianale.
Ancora oggi a gestione familiare
Oggi Patatas Rubio è gestita dai figli di José Rubio, che portano avanti gli stessi valori su cui si è fondata l’azienda. Rimasta al 100% di proprietà familiare, l’impresa si basa su una visione a lungo termine, sul controllo della qualità e su un legame profondo con le proprie radici. Lo spirito di famiglia si riflette in ogni prodotto, in ogni gusto, in ogni scelta.
Cosa rende unica Patatas Rubio?
Ciò che distingue davvero Rubio dagli altri produttori di snack è l’impegno costante per la qualità e l’innovazione. L’azienda collabora strettamente con agricoltori locali — spesso attraverso contratti diretti — per garantire l’uso esclusivo di patate coltivate in modo sostenibile nella regione.
Ma è soprattutto il loro approccio audace al gusto che li rende speciali. Accanto ai classici come sale marino o aceto, Patatas Rubio propone una linea gourmet con sapori ricercati come tartufo, prosciutto iberico, formaggio Manchego e persino sale marino con oro commestibile. Non si tratta di semplici chips: sono snack degni di accompagnare un buon vino e le occasioni più eleganti.
Una preferita tra gli amanti del buon cibo
Negli ultimi anni, Patatas Rubio è diventata una scelta molto apprezzata da enoteche, ristoranti di alta gamma e boutique gastronomiche in tutta Europa. Le loro chips si sposano perfettamente con un bicchiere di cava, sherry secco o un vino rosso spagnolo deciso. Per i lettori di Corkframes — che amano l’artigianalità, il design e il sapore — Patatas Rubio è un nome da ricordare.
Uno sguardo al futuro
Con una linea di prodotti in continua espansione, un forte senso estetico per il packaging e una presenza internazionale in crescita, il futuro di questo impero spagnolo delle chips appare promettente. E nonostante il successo, Patatas Rubio è rimasta fedele alle proprie radici: alle persone, alla terra e alla volontà di offrire snack eccezionali.
Alcuni marchi, crescendo, perdono la propria anima — ma non Rubio. Questa è la storia di una tradizione che convive con l’innovazione, dimostrando che anche una semplice patatina può diventare un viaggio nel gusto.
Consiglio della redazione: La prossima volta che versi del vino e prepari qualche tapa, aggiungi una busta di Patatas Rubio sulla tavola. Non è solo uno snack — è un ottimo inizio di conversazione.
