Cerchi un'alternativa veloce, sana e ricca di proteine ai tradizionali panini? Questi panini al fiordilatte – ispirati ai popolari keso frallor svedesi – sono facili da preparare, non richiedono lievito e sono pronti in meno di 30 minuti.
Che tu stia seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, aggiungendo più proteine alla tua alimentazione o semplicemente desideri un gustoso panino fatto in casa per colazione o per uno spuntino, questa ricetta fa al caso tuo.
Ingredienti (per circa 6 panini):
250 g di fiordilatte (qualsiasi contenuto di grassi)
2 uova
2 dl di fiocchi d'avena
1 dl di farina integrale (o sostituire con più avena per una versione senza glutine)
1 cucchiaino di lievito in polvere
0.5 cucchiaino di sale
(Opzionale: 1 cucchiaio di semi di chia o semi di lino per un apporto extra di fibre)
Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 200°C (390°F).
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Per una consistenza più liscia, frullare brevemente con un frullatore a immersione – o mescolare a mano per un risultato più rustico.
Lasciare riposare il composto per 5-10 minuti affinché si addensi leggermente.
Con un cucchiaio, formare sei porzioni uniformi su una teglia rivestita con carta da forno.
Cuocere al centro del forno per 20-25 minuti, finché non saranno dorati e sodi.
Lascia raffreddare leggermente – poi gusta! Deliziosi con burro, avocado, formaggio o semplicemente da soli.
