Hai mai avuto la sensazione che a un vino rosso manchi quel tocco in più per esprimere tutto il suo potenziale? Forse hai un Amarone intenso o un elegante Cabernet Sauvignon nel bicchiere, ma vorresti esaltarne ulteriormente gli aromi.
Un trucco semplice ma sorprendente è l’uso delle spezie. Alcune spezie possono infatti valorizzare i sapori naturali del vino, rendendo l’esperienza di degustazione più complessa e piacevole.
Tre spezie che possono esaltare gli aromi del vino rosso:
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Cannella – Un leggero tocco di cannella può mettere in risalto le note calde e speziate di vini rossi strutturati come Syrah, Malbec o Zinfandel. Prova a sentire l’aroma della cannella mentre sorseggi il vino: noterai come amplifica le sfumature fruttate e le note di affinamento in legno.
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Rosmarino – Questa erba aromatica si abbina perfettamente alle sfumature terrose ed erbacee di vini come Chianti, Cabernet Sauvignon o Rioja. Posiziona un piccolo rametto di rosmarino vicino al bicchiere o strofinalo delicatamente tra le dita prima di annusare e degustare il vino.
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Anice stellato – Se il tuo vino presenta note di frutti scuri, liquirizia o chiodi di garofano, l’anice stellato può essere un’aggiunta interessante. Si abbina particolarmente bene ai vini intensi come Amarone, Primitivo o Shiraz, esaltandone le sfumature profonde, speziate e fruttate.
Un modo divertente per sperimentare questo effetto è posizionare una piccola quantità della spezia accanto al bicchiere e annusarla mentre assapori il vino. Così potrai scoprire quali combinazioni mettono meglio in risalto gli aromi e i sapori del tuo vino preferito.
Prova e trova il tuo abbinamento perfetto.
