La torta alle fragole è il gran finale del solstizio d’estate
Panna montata soffice, fragole mature al sole e magari uno strato di crema alla vaniglia: la torta alle fragole è un grande classico estivo, perfetto per concludere un pranzo o una cena all’aperto durante la festa di San Giovanni. E per completare davvero l’esperienza, vale la pena scegliere con cura cosa versare nel bicchiere.
Ecco quattro proposte – alcoliche e analcoliche – perfette da abbinare al dolce più iconico dell’estate.
1. Vino spumante – fresco, fruttato e festoso
Uno spumante con buona acidità e note di frutti rossi bilancia perfettamente la dolcezza della torta e la cremosità della panna. Un rosé con sentori di fragola e lampone è una scelta ideale.
Suggerimenti:
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Champagne Brut Rosé
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Cava Rosado
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Prosecco secco con note fruttate
Consiglio: evita spumanti troppo dolci – rischiano di appesantire sia il vino che il dolce.
2. Moscato d’Asti – un vino da dessert leggero e aromatico
Questo vino piemontese è leggero, naturalmente dolce e leggermente frizzante. I suoi aromi floreali e fruttati si sposano perfettamente con fragole e panna. Ottimo per un pomeriggio d’estate al sole.
3. Bevande analcoliche – fresche e bilanciate
Le bevande analcoliche possono essere festose quanto quelle tradizionali. L’importante è trovare un buon equilibrio tra dolcezza e acidità – e un po’ di bollicine non guasta mai.
Suggerimenti:
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Rosé analcolico frizzante
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Limonata alla fragola con menta fresca
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Succo di rabarbaro con un tocco di acidità
Queste bevande aggiungono freschezza e colore alla tavola estiva.
4. Rum invecchiato – per chi ama osare
Se la torta contiene cioccolato fondente o frutti più intensi, un bicchierino di rum invecchiato può essere un abbinamento sorprendente e sofisticato. Le sue note di vaniglia, caramello e frutta secca aggiungono profondità al dessert.
Trasforma la festa di San Giovanni in un ricordo da incorniciare
Se stai festeggiando con una bottiglia di bollicine, non buttare via il tappo. Da Corkframes crediamo che ogni tappo racconti una storia. Incornicialo – e lascia che la magia della festa di San Giovanni trovi posto sul tuo muro, come un momento da ricordare.
