Le vin Barolo est l'un des vins les plus emblématiques d'Italie, provenant de la région du Piémont au nord-ouest. C'est un vin rouge élaboré à partir du cépage Nebbiolo, connu pour sa peau épaisse et sa teneur élevée en tanins.
Le Barolo est souvent appelé le "roi des vins" et est réputé pour sa complexité et son élégance.
Le vin Barolo est produit dans 11 communes de la zone DOCG Barolo (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), située dans les collines des Langhe de la région du Piémont. Le vin est vieilli pendant un minimum de trois ans, dont au moins deux ans en fûts de chêne. Le vin qui en résulte est riche en tanins et possède une couleur grenat profonde.
Arome du Barolo
L'arôme du vin Barolo est intense, avec des notes de fruits rouges, de violettes et d'épices telles que la cannelle et le clou de girofle. En bouche, il est corsé et complexe, avec des saveurs de cerise, de mûre et de réglisse. Les niveaux élevés d'acidité et de tanins donnent au vin une longue finale, c'est pourquoi il est souvent accompagné de plats copieux tels que le bœuf, le gibier et les fromages affinés.
Le vin Barolo est souvent comparé au Pinot Noir de Bourgogne en raison de son élégance et de sa complexité, mais il a un caractère distinctif qui lui est propre. Le vin peut être apprécié jeune, mais il brille véritablement après plusieurs années de vieillissement, au cours desquelles il développe plus d'arômes et de saveurs tertiaires.
Dans l'ensemble, le vin Barolo est un chef-d'œuvre de la vinification italienne, apprécié des amateurs de vin du monde entier pour son histoire riche, sa complexité et son élégance inégalée.
Et comme d'habitude ! N'oubliez pas de conserver votre souvenir de vin dans un Corkframe.
Pop It, Drink It, Frame It
