Un cocktail aux vrais airs de printemps
Le sureau, le concombre et le citron créent un profil éclatant, floral et pur. Cette recette de spritz facile convient aux premiers dîners de la saison, aux moments ensoleillés sur le balcon et aux brunchs du week-end. Les bulles apportent un côté festif, tandis que le concombre apporte du croquant et de la fraîcheur.
Recette : Spritz Sureau & Concombre
Ingrédients (1 verre)
1,5 oz (45 ml) de gin (ou de vodka)
0,75 oz (20 ml) de liqueur de sureau
0,75 oz (20 ml) de jus de citron fraîchement pressé
0,25 oz (10 ml) de sirop de sucre (optionnel, selon le goût)
3–3,5 oz (90–100 ml) de vin mousseux (Prosecco, Cava ou Crémant)
1–1,5 oz (30–45 ml) d'eau gazeuse
Fines tranches de concombre
Menthe ou mélisse
Glaçons
Préparation
Remplissez un grand verre à vin de glaçons.
Ajoutez le gin, la liqueur de sureau et le jus de citron. Ajoutez le sirop de sucre si vous préférez une douceur plus ronde.
Remuez brièvement pour refroidir.
Complétez avec le vin mousseux et un trait d'eau gazeuse.
Garnissez avec des tranches de concombre et un brin de menthe ou de mélisse.
Astuces pour une touche encore plus printanière
Utilisez des ingrédients bien frais pour une boisson plus pure et plus vive sans trop la diluer.
Réalisez un long ruban de concombre avec un épluche-légumes et placez-le à l'intérieur du verre pour un aspect et un arôme frais.
Pour un arôme d'agrumes supplémentaire, frottez le bord du verre avec un quartier de citron avant d'ajouter les glaçons.
Spritz Sureau & Concombre sans alcool
Ingrédients (1 verre)
0,75 oz (20 ml) de sirop de sureau (concentré)
0,75 oz (20 ml) de jus de citron fraîchement pressé
3–3,5 oz (90–100 ml) de vin mousseux sans alcool
2–3 oz (60–90 ml) d'eau gazeuse
Concombre, menthe ou mélisse
Glaçons
Préparation
Remplissez le verre de glaçons.
Ajoutez le sirop de sureau et le jus de citron.
Complétez avec le vin mousseux sans alcool et l'eau gazeuse.
Garnissez avec du concombre et des herbes fraîches.
Quand ce spritz est-il parfait ?
Comme verre de bienvenue pour une fête printanière
Avec un brunch, des plats à partager et des repas légers
Quand vous voulez un cocktail pétillant facile qui a un goût frais et pas trop sucré
Comme boisson de réception printanière où vous pouvez servir les versions alcoolisées et non alcoolisées dans le même style
