Quand on pense à la Toscane, beaucoup imaginent des collines ondulantes, des raisins mûris au soleil et les classiques vins de Chianti. Mais au cœur de cette région viticole traditionnelle se trouve un producteur qui suit sa propre voie — Querciabella.
Depuis sa fondation en 1974, Querciabella défie les normes et prouve qu’une passion pour le vin peut aller de pair avec un profond respect de la nature. Dès 1988, ils se sont convertis à l’agriculture biologique — bien avant que cela ne devienne une tendance. En 2000, ils ont franchi une nouvelle étape en adoptant des pratiques biodynamiques et, aujourd’hui, leurs vins sont entièrement vegans. Aucun produit d’origine animale n’est utilisé ni dans le vignoble ni lors de la vinification — un choix rare mais pleinement assumé dans le monde du vin.
Des vins qui reflètent le terroir
Querciabella cherche à exprimer, à travers chaque vin, l’unicité de son origine, ce qu’on appelle le terroir. En travaillant de manière régénérative et sans additifs chimiques, les raisins se développent en harmonie avec le sol, le soleil et le microclimat. Le résultat ? Des vins à la fois purs et complexes, avec une énergie et une vitalité que l’on ressent dans chaque verre.
Des vins iconiques
Parmi leurs cuvées les plus emblématiques, on trouve Camartina, un assemblage puissant et élégant de Cabernet Sauvignon et Sangiovese, ainsi que Batàr, un vin blanc de style bourguignon à base de Chardonnay et Pinot Blanc — souvent décrit comme l’icône blanche de l’Italie. Pour ceux qui souhaitent découvrir un côté plus moderne de la Toscane, il y a également Mongrana, un vin plus souple et fruité issu de la Maremme, offrant une générosité fruitée et un charme immédiat.
Pour les amoureux du vin, avec le cœur
C’est un hommage aux cycles naturels et une vision de créer de grands vins sans compromis sur l’éthique ou la durabilité. Chez Corkframes, ce sont des vins qui nous inspirent. Des vins à savourer lentement, en bonne compagnie, peut-être un soir d’été sur la terrasse ou lors d’un dîner végétarien soigneusement préparé. La prochaine fois que vous souhaitez découvrir un vin qui non seulement a un goût exceptionnel, mais qui fait aussi du bien au cœur — laissez Querciabella vous montrer le chemin.
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