Au cœur de la région ensoleillée de Murcie, en Espagne, se trouve la petite ville d’Abarán.
C’est là que commence l’histoire de Patatas Rubio – une entreprise familiale qui est passée de débuts modestes à un nom emblématique des chips gourmet, reconnue pour sa qualité, sa créativité et son caractère espagnol authentique.
Un voyage qui a commencé dans les années 60
Tout commence en 1965, lorsque José Rubio, le fondateur, commence à faire frire des pommes de terre selon des méthodes traditionnelles et à les vendre sur les marchés locaux. Avec l’aide de sa femme et une petite cuisine, il crée des chips rapidement appréciées pour leur croquant et leur goût naturel. La demande augmente progressivement, tout comme l’entreprise. Ce qui n’était au départ qu’une activité artisanale est devenu aujourd’hui une véritable usine de production – sans jamais perdre son âme artisanale.
Une entreprise toujours familiale
Aujourd’hui, Patatas Rubio est dirigée par les enfants de José Rubio, qui perpétuent les valeurs fondatrices de l’entreprise. Toujours détenue à 100 % par la famille, elle repose sur une vision à long terme, un contrôle rigoureux de la qualité et un lien profond avec ses racines. Cet esprit familial se retrouve dans chaque produit, chaque saveur et chaque décision.
Qu’est-ce qui rend Patatas Rubio unique ?
Ce qui distingue réellement Rubio des autres fabricants de snacks, c’est son engagement inébranlable envers la qualité et l’innovation. L’entreprise collabore étroitement avec des agriculteurs locaux – souvent dans le cadre de contrats – afin d’utiliser uniquement les meilleures pommes de terre, cultivées de manière durable dans la région.
Mais ce sont surtout leurs saveurs audacieuses qui les rendent uniques. En plus des classiques comme le sel marin ou le vinaigre, Patatas Rubio propose une gamme gourmet aux goûts raffinés : truffe, jambon ibérique, fromage Manchego et même sel marin avec or comestible. Ces chips ne sont pas des snacks ordinaires – ce sont des produits d’exception à déguster avec un bon vin ou lors d’un apéritif élégant.
Un favori des amateurs de gastronomie
Ces dernières années, Patatas Rubio est devenue un choix de prédilection pour les bars à vin, les restaurants haut de gamme et les épiceries fines à travers l’Europe. Leurs chips se marient parfaitement avec une coupe de cava, un xérès sec ou un rouge espagnol corsé. Pour les lecteurs de Corkframes – qui apprécient le savoir-faire, le design et le goût – Patatas Rubio est un nom à retenir.
L’avenir s’annonce prometteur
Avec une gamme de produits en constante expansion, un sens aigu du design et une présence internationale en pleine croissance, l’avenir est prometteur pour cet empire espagnol du chip. Et malgré ce succès, Patatas Rubio reste fidèle à ses origines : à sa terre, à ses gens et à sa passion pour les snacks d’exception.
Certaines marques perdent leur âme en grandissant – mais pas Rubio. C’est une histoire où la tradition et l’innovation coexistent, prouvant qu’une simple chips peut devenir un véritable voyage gustatif.
Conseil de la rédaction : La prochaine fois que vous ouvrez une bouteille et servez des tapas, ajoutez un sachet de Patatas Rubio sur la table. Ce n’est pas qu’un snack – c’est un déclencheur de conversation.
