Quand le soleil de la Saint-Jean ne se couche presque pas et que les rires résonnent autour d’une longue table en plein air, il y a peu de choses aussi essentielles qu’un schnaps bien frais.
Le schnaps de la Saint-Jean est bien plus qu’une boisson – c’est un rituel, un symbole de la culture nordique et, pour beaucoup, le petit détail qui unit harengs, fraises et danses autour du mât de la Saint-Jean.
Un toast à la tradition
Le schnaps fait partie des fêtes en Scandinavie depuis le XIXe siècle. À la Saint-Jean, il occupe une place centrale. Servi en petite quantité, il est souvent accompagné de chansons traditionnelles comme « Helan går », toujours avec le sourire et l’esprit de fête.
Des saveurs qui évoquent l’été
L’aquavit classique, avec ses notes de carvi et d’aneth, reste un grand favori. Mais de plus en plus de gens créent leurs propres schnaps maison – une manière simple et conviviale de personnaliser la fête.
Voici quelques combinaisons idéales pour l’été :
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Fleur de sureau et citron – frais et léger, parfait avec du hareng mariné.
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Aneth et concombre – un classique, idéal avec du saumon et des pommes de terre nouvelles.
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Fraise et poivre noir – une touche moderne et surprenante, parfaite avec du fromage.
Il suffit d’un alcool neutre, d’herbes ou de fruits, et un peu de patience. Laisser infuser, filtrer et servir très frais.
Donnez du sens à votre schnaps
Personnalisez votre schnaps : créez des étiquettes, nommez chaque bouteille en fonction de vos invités ou d’un souvenir. Et surtout : ne jetez pas le bouchon ! Déposez-le dans un Corkframe – il deviendra un souvenir précieux et une œuvre d’art unique sur votre mur.
Un toast responsable
La Saint-Jean est une fête de plaisir et de convivialité, mais aussi de modération. Le schnaps se savoure lentement. Et pour ceux qui préfèrent éviter l’alcool, il existe aujourd’hui d’excellentes alternatives sans alcool, tout aussi festives.
Et le premier toast de la journée ? Peut-être quelque chose de simple comme : « Au soleil, au hareng et aux amis ! » Et quand le bouchon touche la table – ne le jetez pas. Gardez-le dans votre Corkframe et conservez ce souvenir d’été pour toujours.
Joyeuse Saint-Jean – et Skål !
