Célébrez la Fête nationale avec une ratatouille et du vin

Le 14 juillet est l’occasion parfaite de célébrer la France avec de bons plats et du bon vin. Voici une recette simple et classique de ratatouille – un plat traditionnel français qui convient aussi bien comme plat principal que comme accompagnement.

Qu’est-ce que la Fête nationale ?

La Fête nationale française, ou Fête de la Bastille, commémore la prise de la Bastille le 14 juillet 1789 – un symbole de liberté et le début de la Révolution française. Aujourd’hui, la journée est célébrée dans toute la France avec des feux d’artifice, des pique-niques et des repas festifs partagés entre amis ou en famille.

Envie d’apporter un peu de cette ambiance française chez vous ? Commencez par un grand classique provençal : la ratatouille.

Recette : Ratatouille classique

Un plat coloré et savoureux à base de légumes, délicieux chaud ou froid – idéal pour les dîners d’été et les repas en plein air.

Ingrédients (4 à 6 personnes) :

• 1 aubergine

• 1 courgette

• 1 poivron rouge

• 1 poivron jaune

• 1 oignon jaune

• 2 gousses d’ail

• 400 g de tomates concassées

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de thym séché

• Basilic frais pour le service

• Sel et poivre selon votre goût

Préparation :

1. Coupez l’aubergine, la courgette et les poivrons en dés. Hachez finement l’oignon et l’ail.

2. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

3. Ajoutez l’aubergine et faites revenir quelques minutes. Incorporez ensuite la courgette et les poivrons.

4. Versez les tomates concassées, ajoutez le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter 25 à 30 minutes à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.

5. Décorez avec du basilic frais et servez.

Conseil : Servez avec une baguette croustillante et un verre de vin pour une expérience française authentique.

Quel vin avec la ratatouille ?

• Vin rouge : Un Beaujolais léger ou un Côtes du Rhône

• Vin blanc : Un Sauvignon Blanc frais de la vallée de la Loire

• Rosé : Un rosé sec et élégant de Provence – parfait pour l’été

Vive la France – et vive le vin

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