Toscanan sydämessä, missä kumpuilevat kukkulat kohtaavat keskiaikaiset kylät ja historialliset linnat, sijaitsee paikka, joka kätkee sisälleen yhden viinimaailman kiehtovimmista tarinoista. Castello di Brolio, Ricasolin viinitilan koti, ei ole pelkästään arkkitehtoninen mestariteos – se on myös maailman vanhimpien viinitalojen syntypaikka.
Vuodesta 1141 lähtien Ricasolin suku on muokannut ja määrittänyt italialaista viiniperinnettä. Yli 900 vuoden historia tekee Ricasolista enemmän kuin viinitalon: se on ikoni, ja sen suurin tähti on kiistatta paroni Bettino Ricasoli, Chiantin alkuperäisen reseptin luoja.
Alkuperä ja historia
Ricasolin tarina alkaa lähes tuhat vuotta sitten, kun Ricasolin perhe hankki Castello di Brolion ja sen ympärillä olevat viinitarhat. Jo silloin ymmärrettiin, että Toscanan hedelmällinen maaperä ja lämmin ilmasto pystyivät tuottamaan jotain ainutlaatuista – jotain, joka kehittyisi yhdeksi maailman kuuluisimmista viinialueista: Chianti.
Vuosisatojen ajan Castello di Brolio ei ole ollut vain viinin tuotantopaikka, vaan myös strateginen linnoitus. Ricasolin suku selvisi sodista, rutosta ja poliittisista mullistuksista, ja kaiken tämän keskellä heidän intohimonsa viininvalmistukseen pysyi muuttumattomana.
Bettino Ricasoli – Chiantin Arkkitehti
Kesti kuitenkin 1800-luvulle saakka, ennen kuin Ricasoli todella kirjasi nimensä historian kirjoihin. Paroni Bettino Ricasoli, merkittävä poliitikko ja viininvalmistaja, teki mullistavan löydön. Vuonna 1872 hän loi alkuperäisen reseptin Chianti Classicolle, viinille, joka tulisi määrittelemään alueen ja koko Italian viiniteollisuuden. Bettino kokeili erilaisia rypälesekoituksia ja huomasi, että paikallinen rypälelajike Sangiovese, yhdistettynä pieniin määriin Canaioloa ja Malvasiaa, tuotti tasapainoisen ja elegantin viinin.
Tämä viini kuvasti kaikkea sitä, mitä Toscana edusti – maan voimaa, auringon lämpöä ja historian painoa. Ricasolista tuli paitsi Chiantin symboli, myös koko Italian viiniteollisuuden tunnus. Bettinon visio Chianti Classicosta elää edelleen tänä päivänä ja muodostaa perustan viinille, jonka tunnemme ja rakastamme.
Innovaatio ja perinne
Nykyään, Francesco Ricasolin johdolla, viinitalo jatkaa rikasta perinnettään, samalla kun se mukautuu nykypäivän viinimaailman vaatimuksiin. Ricasoli on aina arvostanut innovaatioita menettämättä yhteyttä Toscanan maaperään. Castello di Brolio on paikka, jossa historia ja teknologia kohtaavat – perinteinen viininvalmistus elää rinnakkain modernien tekniikoiden kanssa varmistaakseen korkeimman laadun.
Heidän viinitarhansa kattavat yli 1 200 hehtaaria, joista noin 240 hehtaaria on omistettu viininviljelylle. Jokainen tarha tutkitaan tarkasti, jotta varmistetaan, että oikea rypälelajike istutetaan oikeaan paikkaan. Tämä huolellisuus ja tarkkaavaisuus tekevät Ricasolin viineistä niin poikkeuksellisia. He tuottavat klassisia toscanalaisia viinejä, kuten Chianti Classico Riserva ja Gran Selezione, mutta myös moderneja viinejä, jotka heijastavat nykyaikaista Toscanaa.
Moderni linna, syvät juuret
Vierailu Castello di Broliossa on kuin astuisi elävään aikakapseliin. Linna, jota ympäröivät viiniviljelmät niin pitkälle kuin silmä kantaa, on muistutus perheen pitkästä historiasta ja heidän vaikutuksestaan italialaiseen viininviljelyyn. Vierailijat voivat kävellä puutarhoissa, tutkia linnan museoita ja tietenkin maistella Ricasolin legendaarisia viinejä.
Linnasta on tullut myös kokoontumispaikka moderneille viiniharrastajille ja sommeliereille, jotka etsivät ainutlaatuista kokemusta. Se on paikka, jossa jokainen pullon avaaminen on silta menneisyyteen, muistutus siitä vuosisatojen käsityötaidosta, joka on jokaisen viinitipan takana.
Ricasolin tulevaisuus
Huolimatta pitkästä historiastaan, Ricasoli ei näytä hidastuvan. Francescon johdolla viinitalo jatkaa uusien tapojen tutkimista parantaakseen viinejään ja asettaakseen uusia laatustandardeja. Yhdistämällä kestäviä viljelymenetelmiä, huolellista tutkimusta ja väsymätöntä pyrkimystä täydellisyyteen, Ricasoli pysyy Italian viiniteollisuuden eturintamassa.
Ricasolin tavoite ei ole pelkästään tuottaa poikkeuksellisia viinejä, vaan myös säilyttää ja vaalia Toscanan perinnettä tuleville sukupolville. Ja lähes 1 000 vuoden viininvalmistuksen jälkeen on selvää, että Ricasolilla on vielä paljon annettavaa.
Viini ja tarina, jonka arvoinen on säilyttää
Ricasoli on enemmän kuin viinitalo – se on symboli Italian historiasta, kulttuurista ja intohimosta. Jokaisen pullon kautta kerrotaan tarina, joka ulottuu vuosisatojen taakse, kertomus perinteistä, innovaatioista ja syvästä rakkaudesta viiniä kohtaan. Aivan kuten jokainen viinipullon korkki muistuttaa hetkestä, uskomme Corkframes-yrityksessä, että viinimuistosi ansaitsevat elää ja löytää kodin. Jokainen avattu pullo edustaa hetkeä, joka on arvoinen muistaa, ja aivan kuten Ricasolin perintö kantaa tarinoita sukupolvien yli, annamme viinin tarinan jatkua ainutlaatuisena taideteoksena seinälläsi.
Kuten Bettino Ricasoli kerran sanoi: "Viini ei ole vain juoma – se on tarina." Ja Corkframe-kehyksen avulla nämä tarinat elävät – yksi korkki kerrallaan.
