Klassinen Gin & Tonic saa elegantin ja sesongin mukaisen käänteen raparperista. Sen kirkas hapokkuus tasapainottaa ginin katajaisia sävyjä ja tonicin katkeruutta – tehden siitä täydellisen aperitiivin lämpimään kevät- tai kesäiltaan.
Ainesosat (1 juoma)
5 cl (1.7 oz) laadukasta giniä
2 cl (0.7 oz) raparperisiirappia (mieluiten kotitekoista)
10–12 cl (3–4 oz) laadukasta tonic-vettä
Jääpaloja (suuret palat suositeltavia)
1 ohut raparperisuikale tai sitruunankuorikierre koristeeksi
Valinnainen: rosmariinin oksa
Valmistusohje
Täytä highball-lasi runsaalla jäällä.
Lisää gini ja raparperisiirappi.
Kaada varovasti päälle tonic-vettä.
Sekoita hellästi hiilihapon säilyttämiseksi.
Koristele ohuella raparperisuikaleella ja halutessasi kevyesti nyrjäytetyllä rosmariininoksalla lisätuoksun saamiseksi.
Kotitekoinen raparperisiirappi (valinnainen, mutta suositeltava)
200 g (7 oz) raparperia, pilkottuna
1 dl sokeria
1 dl vettä
Kiehauta kaikki ainekset ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes raparperi pehmenee. Siivilöi ja anna jäähtyä. Säilytä jääkaapissa enintään viikon ajan.
Makuprofiili
Raparperi lisää virkistävää kirpeyttä ja hienovaraista makeutta, mikä korostaa ginin aromaattisia ominaisuuksia. Lopputuloksena on tasapainoinen cocktail eloisalla, kesäisellä ilmeellä – elegantti, kevyt ja virkistävä.
