Kun ajattelee Toscanan aluetta, monille tulee mieleen kumpuilevat kukkulat, auringon kypsyttämät rypäleet ja perinteiset Chianti-viinit. Tämän klassisen viinialueen sydämessä on kuitenkin tuottaja, joka kulkee omaa polkuaan — Querciabella.
Vuonna 1974 perustettu Querciabella on haastanut viinimaailman normeja ja osoittanut, että intohimo viiniin voi kulkea käsi kädessä syvän luonnon kunnioituksen kanssa. Jo vuonna 1988 he siirtyivät luomuviljelyyn — kauan ennen kuin siitä tuli trendi. Vuonna 2000 he ottivat seuraavan askeleen siirtymällä biodynaamiseen viljelyyn, ja nykyään heidän viininsä ovat täysin vegaanisia. Viinitarhoissa tai viinin valmistuksessa ei käytetä lainkaan eläinperäisiä tuotteita — harvinainen mutta tietoinen valinta viinimaailmassa.
Viiniä, joka heijastaa maaperää
Querciabella pyrkii siihen, että jokainen viini ilmaisee oman ainutlaatuisen alkuperänsä, niin sanotun terroirin. Työskentelemällä regeneratiivisesti ja ilman kemiallisia lisäaineita rypäleet saavat kehittyä harmonisesti maaperän, auringon ja mikroilmaston kanssa. Tuloksena syntyy viinejä, jotka ovat sekä puhtaita että moniulotteisia, ja joissa on energiaa ja elinvoimaa jokaisessa lasillisessa.
Ikoniset viinit
Tunnetuimpiin viineihin kuuluu Camartina, voimakas ja elegantti sekoitus Cabernet Sauvignonia ja Sangiovesea, sekä Batàr, burgundilaistyylinen valkoviini, joka on valmistettu Chardonnaysta ja Pinot Blancista — usein kutsuttu Italian valkoiseksi ikoniksi. Niille, jotka haluavat tutustua Toscanan modernimpaan puoleen, löytyy myös Mongrana, pehmeämpi ja hedelmäisempi viini Maremman alueelta, joka tarjoaa runsasta hedelmää ja välitöntä viehätysvoimaa.
Viininystäville, jotka arvostavat sydämellä
Se on kunnianosoitus luonnon kiertokululle ja visio suurten viinien luomisesta tinkimättä eettisyydestä tai kestävyydestä. Meille Corkframesilla nämä ovat viinejä, jotka inspiroivat. Viinejä, joita nautitaan hitaasti hyvässä seurassa, ehkä kesäiltana terassilla tai huolella valmistetun kasvisillallisen kanssa. Seuraavan kerran, kun haluat löytää viinin, joka ei ainoastaan maistu upealta vaan myös tuntuu hyvältä sydämessä — anna Querciabellan näyttää tie.
Kiinnostaisiko kestävämmät viinimatkat?
Seuraa inspiraatiosivuamme ja löydä lisää vinkkejä viinitiloihin, matkakohteisiin ja makuyhdistelmiin, jotka rikastuttavat sekä elämyksiäsi että ympäristöä.
