Espanjan aurinkoisen Murcian sydämessä sijaitsee pieni Abaránin kylä. Täällä sai alkunsa Patatas Rubion tarina – perheyritys, joka on kasvanut vaatimattomista alkuvaiheista yhdeksi gourmet-perunalastujen johtavista nimistä. Sen tuotteita arvostetaan laadun, luovuuden ja aidon espanjalaisen luonteen vuoksi.
Matka, joka alkoi 1960-luvulla
Tarina sai alkunsa vuonna 1965, kun José Rubio, yrityksen perustaja, alkoi paistaa perunoita perinteisin menetelmin ja myydä niitä paikallisilla markkinoilla. Hänen vaimonsa ja yksinkertaisen keittiönsä avulla syntyivät sipsit, joita rakastettiin niiden rapeuden ja luonnollisen maun vuoksi. Kysyntä kasvoi tasaisesti – ja niin kasvoi myös liiketoiminta. Pienimuotoinen tuotanto on tänään täysimittainen tehdas – silti käsityön henkeä unohtamatta.
Edelleen perheomisteinen
Nykyään Patatas Rubiota johtavat José Rubion lapset, jotka vaalivat samoja arvoja kuin perustamishetkellä. Yritys on yhä 100 % perheen omistama, ja se perustuu pitkäjänteiseen ajatteluun, tinkimättömään laatuun ja syvään yhteyteen kotiseutuun. Perhehenki näkyy jokaisessa tuotteessa, maussa ja päätöksessä.
Mikä tekee Patatas Rubiosta ainutlaatuisen?
Patatas Rubion erottaa muista valmistajista sen tinkimätön sitoutuminen laatuun ja innovaatioon. Yritys tekee tiivistä yhteistyötä paikallisten viljelijöiden kanssa – usein sopimusviljelyn kautta – varmistaakseen, että käytössä on vain alueen parhaita, kestävällä tavalla viljeltyjä perunoita.
Mutta se on heidän rohkea makumaailmansa, joka todella erottaa heidät. Perinteisten makujen, kuten merisuolan ja etikan, rinnalla Patatas Rubio tarjoaa gourmet-linjan, jossa on ylellisiä makuja kuten tryffeli, iberico-kinkku, Manchego-juusto ja jopa syötävällä kullalla maustettu merisuola. Nämä eivät ole arkipäivän sipsejä – vaan herkkuja, jotka sopivat viinin kanssa nautittavaksi ja juhlavampiin hetkiin.
Ruokaharrastajien suosikki
Viime vuosina Patatas Rubio on noussut suosikiksi viinibaareissa, huippuravintoloissa ja herkkukaupoissa ympäri Eurooppaa. Nämä sipsit sopivat täydellisesti yhteen cavaglasiin, kuivaan sherryyn tai täyteläiseen espanjalaiseen punaviiniin. Corkframesin lukijoille – jotka arvostavat käsityötä, muotoilua ja makua – Patatas Rubio on nimi, joka kannattaa painaa mieleen.
Katse tulevaan
Tuotevalikoiman jatkuva laajeneminen, vahva visuaalinen brändi ja kasvava kansainvälinen läsnäolo ennustavat valoisaa tulevaisuutta tälle espanjalaiselle sipsi-imperiumille. Kasvusta huolimatta Patatas Rubio on pysynyt juurillaan – ihmisten, maan ja laadukkaiden tuotteiden palveluksessa.
Monet brändit menettävät kasvun myötä sielunsa – mutta Rubio ei kuulu niihin. Tämä on kertomus siitä, kuinka perinteet ja innovaatio voivat elää rinnakkain. Se todistaa, että jopa niinkin arkinen asia kuin perunalastu voi muuttua makumatkaksi.
Toimittajan vinkki: Seuraavan kerran kun kaadat viiniä ja katat tapakset, lisää pöytään myös Patatas Rubio -sipsejä. Ne ovat enemmän kuin välipala – ne käynnistävät keskustelun.
