Taito tunnistaa viinin tuoksuja voi muuttaa koko makuelämyksesi – ja hyvä uutinen on, että sitä voi harjoitella. Aivan kuten mikä tahansa muu aisti, myös hajuaisti kehittyy käytön ja harjoittelun myötä.
Tässä muutamia helppoja ja tehokkaita tapoja treenata nenääsi ja oppia erottamaan viinin vivahteikkaat aromit.
1. Aloita keittiöstä
Mausteet, hedelmät, yrtit ja vihannekset ovat loistavia harjoitteluvälineitä. Haista raaka-aineita tietoisesti ruoanlaiton yhteydessä ja kuvaile tuoksua: onko se sitruksinen, kukkainen, maanläheinen vai yrttinen?
2. Vertaa samankaltaisia tuoksuja
Aseta kaksi (tai useampia) tuoksuvaa ainesta vierekkäin – esimerkiksi sitruuna ja lime – ja harjoittele niiden erottamista. Tämä terävöittää hajumuistiasi ja parantaa tarkkuutta.
3. Käytä aromipyörää
Aromipyörä jakaa yleisimmät viiniaromit ryhmiin, kuten hedelmä, mausteet, puu ja mineraalisuus. Se on erinomainen apuväline, kun haluat löytää oikeat sanat tuoksulle.
4. Harjoittele sokkotastingilla
Pyydä ystävää kaatamaan viiniä ilman että näet pullon. Yritä tunnistaa tuoksut ennen kuin maistat – näin treenaat sekä nenää että keskittymiskykyä.
5. Kirjoita muistiin
Kirjoittamalla ylös havaintosi vahvistat hajumuistia ja laajennat sanavarastoasi aromien suhteen.
