Barolo-viini on yksi Italian ikonisimmista viineistä, joka tulee Luoteis-Italian Piemonten alueelta. Se on punaviini, joka on valmistettu Nebbiolo-rypäleestä, joka tunnetaan paksusta kuorestaan ja korkeasta tanniinipitoisuudestaan.
Baroloa kutsutaan usein "viinien kuninkaaksi", ja se on tunnettu monimutkaisuudestaan ja eleganssistaan.
Barolo-viiniä tuotetaan 11 kunnassa Barolo DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) -alueella, joka sijaitsee Piemonten Langhe-kukkuloilla. Viiniä kypsytetään vähintään kolme vuotta, joista vähintään kaksi vuotta tammitynnyreissä. Tuloksena on viini, joka on rikas tanniineiltaan ja jolla on syvä, granaatinpunainen väri.
Barolon aromi
Barolo-viinin aromi on intensiivinen, siinä on punaisia hedelmiä, orvokkeja ja mausteita, kuten kanelia ja neilikkaa. Maultaan se on täyteläinen ja monimutkainen, siinä on kirsikan, karhunvatukan ja lakritsin makuja. Korkea happamuus ja tanniinipitoisuus antavat viinille pitkän jälkimaun, minkä vuoksi sitä usein yhdistetään runsaisiin ruokiin, kuten naudanlihaan, riistaan ja kypsytettyihin juustoihin.
Barolo-viiniä verrataan usein Burgundin Pinot Noiriin sen eleganssin ja monimutkaisuuden vuoksi, mutta sillä on oma erityinen luonteensa. Viiniä voi nauttia nuorena, mutta se todella loistaa useiden vuosien ikääntymisen jälkeen, jolloin se kehittää enemmän tertiäärisiä aromeja ja makuja.
Kaiken kaikkiaan Barolo-viini on italialaisen viininvalmistuksen mestariteos, jota viiniharrastajat ympäri maailmaa rakastavat sen rikkaan historian, monimutkaisuuden ja vertaansa vailla olevan eleganssin vuoksi.
Ja kuten tavallista! Älä unohda säilyttää viinimuistoasi Corkframe-kehyksessä.
Pop It, Drink It, Frame It
