Cuando se piensa en producción de vino, suelen venir a la mente países como Francia, Italia o España. Sin embargo, Dinamarca está desarrollando una industria vinícola cada vez más reconocida. A pesar de su clima fresco, los viticultores daneses han perfeccionado el cultivo de variedades de uva adaptadas a temperaturas más frías. A continuación, te presentamos algunas de las bodegas más interesantes para visitar, ideales para una excursión de un día o un fin de semana con el vino como protagonista.
Skærsøgaard Vin – La primera bodega comercial de Dinamarca
Ubicación: Jutlandia, cerca de Kolding
Skærsøgaard Vin fue la primera bodega danesa en recibir el reconocimiento oficial de la UE como productora de vino. Aquí se cultivan variedades como Solaris, Rondo y Orion, que dan lugar a vinos blancos, tintos y espumosos galardonados. La bodega ofrece visitas guiadas y degustaciones para conocer más sobre la producción vinícola en Dinamarca.
No te lo pierdas: Su vino espumoso Danish Sparkling Wine, premiado internacionalmente.
Dyrehøj Vingaard – La bodega más grande de Dinamarca
Ubicación: Røsnæs, Selandia
Dyrehøj Vingaard es la bodega más grande de Dinamarca y se encuentra en la pintoresca costa de la península de Røsnæs. Sus vinos se comercializan bajo la marca RÖS, con un enfoque especial en la uva Solaris, que se adapta perfectamente al clima danés. La bodega ofrece visitas guiadas, catas de vino y una acogedora tienda de productos locales.
No te lo pierdas: Sus vinos blancos frescos y afrutados, perfectos para maridar con mariscos.
Frederiksdal Kirsebærvin – Un exclusivo vino de cereza
Ubicación: Lolland
Si buscas probar algo diferente, Frederiksdal Kirsebærvin es una visita obligada. Esta bodega se especializa en la producción de vino a partir de la cereza Stevnsbær, una variedad única que aporta al vino una gran profundidad y complejidad. Sus vinos, comparados a menudo con el oporto, maridan a la perfección con quesos, chocolate y postres. Durante la visita, podrás conocer todo el proceso de producción, desde la recolección hasta el embotellado.
No te lo pierdas: Sus vinos de cereza envejecidos en barrica, una experiencia de sabor excepcional.
Andersen Winery – Expertos en vinos espumosos
Ubicación: Djursland, Jutlandia
Andersen Winery se ha especializado en la producción de vinos espumosos elaborados con frutas y bayas nórdicas, como manzana, ruibarbo y grosella negra. Siguen el método tradicional de champán, lo que da como resultado vinos elegantes y complejos. Es una opción ideal para quienes buscan descubrir un enfoque innovador del vino danés.
No te lo pierdas: Su vino espumoso de manzana, un excelente aperitivo.
Lille Gadegaard – Una encantadora bodega en Bornholm
Ubicación: Bornholm
La isla de Bornholm es famosa por su gastronomía, y también alberga una de las bodegas más pintorescas de Dinamarca. Lille Gadegaard produce vinos tintos, blancos y rosados, y cuenta con un restaurante donde los visitantes pueden disfrutar de especialidades locales maridadas con los vinos de la casa.
No te lo pierdas: Su vino tinto elaborado con la uva Rondo, considerado uno de los mejores de Dinamarca.
Descubre el vino danés
Aunque la producción de vino en Dinamarca es relativamente nueva, la calidad y la dedicación de los productores han sido sorprendentes. Ya sea que prefieras los vinos de uva tradicionales o sabores innovadores a base de frutas y bayas, hay mucho por descubrir.
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