El snaps es una parte icónica de la cultura sueca de bebidas y desempeña un papel central en celebraciones tradicionales como el solsticio de verano, la Navidad y la Pascua. Pero, ¿qué es exactamente el snaps y por qué está tan vinculado a las festividades suecas?
Aquí tienes una visión de su historia, elaboración y cultura.
¿Qué es el snaps?
El snaps se refiere a una pequeña cantidad de aquavit aromatizado, que generalmente se sirve frío en un vaso pequeño. La palabra *snaps* proviene del alemán *Schnapps*, que significa "un pequeño sorbo". En Suecia, el término describe específicamente licores que se consumen durante comidas festivas, a menudo acompañados de canciones tradicionales llamadas *snapsvisor*.
Historia y orígenes
El snaps sueco tiene sus raíces en la Edad Media, cuando los espíritus destilados se introdujeron inicialmente como remedios medicinales. Para el siglo XVI, el aquavit (o *brännvin*, como se llama en sueco) se había convertido en una bebida común, y la gente comenzó a experimentar con especias y hierbas para mejorar su sabor.
En el siglo XIX, el aquavit aromatizado ganó popularidad entre el público en general, consolidándose como un elemento básico de las celebraciones suecas. Durante esta época se desarrollaron muchas de las recetas y marcas clásicas de snaps que conocemos hoy.
Sabores e ingredientes
El snaps sueco viene en una variedad de sabores, dependiendo de las especias y hierbas utilizadas. Los ingredientes comunes incluyen:
- Alcaravea
- Hinojo
- Anís
- Hierba de San Juan
- Cítricos
- Eneldo
Estos ingredientes le dan al snaps su perfil de sabor característico, que varía desde suave y floral hasta audaz y especiado. Muchos entusiastas del snaps también crean sus propios aquavits aromatizados infusionando licores en casa.
Snapsvisor – Una tradición única
Lo que realmente distingue al snaps en Suecia son las *snapsvisor* – canciones cortas y a menudo humorísticas que se cantan antes de tomar un sorbo. Estas canciones suelen celebrar la bebida misma, la amistad o las pequeñas alegrías de la vida. Cantar una *snapsvisa* crea un sentido de unión y establece un ambiente festivo.
Snaps y comida
El snaps se sirve a menudo como parte de una comida tradicional y combina particularmente bien con la cocina sueca. Generalmente se disfruta junto con arenques, salmón, albóndigas y otros platos del smorgasbord. Los sabores limpios y especiados del snaps proporcionan un contraste refrescante a los alimentos ricos y salados.
Moderación y cultura
Aunque el snaps tiene un lugar destacado en la cultura sueca, es importante enfatizar la moderación. La tradición trata más sobre compartir y disfrutar que sobre el consumo excesivo.
Una parte de la identidad sueca
El snaps es mucho más que una bebida; es un símbolo de la cultura y tradición suecas. Une a generaciones alrededor de la mesa y crea recuerdos que perduran mucho después de que el vaso esté vacío.
¿Cuál es tu snaps y canción favorita? 🥂
