Directamente desde el corazón de la región del Véneto llega un cóctel tan elegante como sencillo. El Sgroppino es la respuesta italiana al romance perfecto de verano: helado, deliciosamente burbujeante y lleno de frescura cítrica. Si te apasiona el vino, el diseño y los placeres de la vida, esta receta es para ti.
Sgroppino (se pronuncia "sgro-ppi-no") ha sido durante mucho tiempo un secreto bien guardado en Italia, tradicionalmente servido como digestivo, una bebida que se toma entre o después de los platos para limpiar el paladar. En los últimos años, esta bebida refrescante ha vuelto a ponerse de moda como cóctel veraniego en todo el mundo.
La base es tan simple como brillante: sorbete de limón, prosecco y un toque de vodka. Juntos crean un cóctel sedoso, ácido y ligeramente espumoso con mucha personalidad. Perfecto para un brindis bajo el sol o como un postre ligero servido en copa.
Para los amantes del vino, el Sgroppino resulta especialmente atractivo. El prosecco, ingrediente principal, no solo aporta las burbujas, sino también una sutil nota afrutada que combina a la perfección con la acidez del sorbete. Elige un prosecco seco (brut) para conseguir una experiencia de sabor aún más refinada.
¿Por qué no servir un Sgroppino en tu próxima cata de vinos en casa? O quizá como cóctel estrella en una fiesta de verano. Es llamativo, delicioso y se prepara en cuestión de minutos.
Receta clásica de Sgroppino (para 2 personas)
Ingredientes:
- 2 bolas generosas de sorbete de limón (preferiblemente italiano)
- 100 ml de prosecco (preferiblemente seco, brut)
- 20 ml de vodka
- (Opcional) ralladura de limón o menta fresca para decorar
Preparación:
- Coloca el sorbete en un bol o coctelera.
- Añade el prosecco y el vodka.
- Bate suavemente con un batidor manual hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
- Sirve en copas de cóctel o champán previamente enfriadas.
- Decora con un poco de ralladura de limón o una ramita de menta.
- ¡Sirve de inmediato y disfruta!
¿Quieres darle tu propio toque? Prueba con sorbete de naranja sanguina o sustituye el vodka por limoncello para un giro aún más mediterráneo.
