¿Buscas la mejor parrilla de Estocolmo? Entonces es hora de reservar una mesa en AG, un restaurante constantemente aclamado como el destino definitivo de la ciudad para carne de alta calidad.
En una capital llena de diversas opciones gastronómicas y listas de vinos tan largas como una cosecha de Burdeos, AG destaca por su calidad intransigente, su impresionante cámara de carnes y su encanto industrial crudo.
He aquí por qué AG sigue encabezando las listas, y por qué es una visita obligada para cualquier verdadero carnívoro.
Un restaurante hecho para los amantes de la carne
AG se encuentra en una antigua fábrica de plata en Kungsholmen, y desde el momento en que entras, te recibe un ambiente que es a la vez elegante y sin pretensiones. La atmósfera se siente más como un elegante almacén de carne que un restaurante tradicional de alta cocina, de la mejor manera posible.
El menú está centrado en la carne, con cortes seleccionados de Suecia, España, Estados Unidos y más allá. AG trabaja en estrecha colaboración con granjas y carnicerías de primera línea de toda Europa, y cada pieza de carne se selecciona con precisión.
Tú eliges el corte, el origen y el punto de cocción, todo para crear tu experiencia cárnica ideal. No te pierdas su plato estrella: chuletón con hueso, a menudo procedente de viejas vacas lecheras gallegas, conocidas por su sabor profundo y complejo.
La cámara de carnes: el corazón del restaurante
Una de las características destacadas de AG es la cámara de carnes. Detrás de paredes de cristal, verás grandes cortes envejeciendo en condiciones perfectamente controladas. Desde wagyu marmoleado hasta la carne de vacuno sueca madurada en seco, los huéspedes pueden echar un vistazo más de cerca a lo que pronto se servirá.
Para los entusiastas de la carne, es una experiencia en sí misma.
Una carta de vinos para acompañar cada bocado
Una gran carne merece un gran maridaje de vinos. La carta de vinos de AG es extensa, y el personal, conocedor, estará encantado de ayudarte a encontrar el maridaje perfecto para el corte que elijas. Desde clásicos de Burdeos hasta atrevidos Barolos y modernos tintos del Nuevo Mundo, hay algo para cada paladar.
Y si prefieres brindar con burbujas, la selección de champán de AG tampoco defrauda.
Más que una comida, una experiencia
Cenar en AG no es solo comer, es una experiencia nocturna completa. El espacio, el servicio, la comida, todo refleja una pasión por la calidad y una misión clara: ofrecer la mejor experiencia cárnica de Suecia.
Es probable que esa sea la razón por la que tanto los críticos gastronómicos como los clientes fieles mantienen a AG en lo más alto de la lista, no solo en Estocolmo, sino en todo el país.
La mejor parrilla de Estocolmo - Resumen
Restaurante: AG
Dirección: Kronobergsgatan 37, Kungsholmen
Imprescindible probar: Chuletón con hueso, carne de vacuno sueca madurada en seco, chuletón gallego
Perfecto para: Amantes de la carne, cenas de negocios, ocasiones especiales
Nivel de precios: Alto, pero vale cada corona
Y si estás celebrando un momento especial con una botella de buen vino, no tires el corcho. Guárdalo, pertenece a un Corkframe, tu pared personal de recuerdos de vino.
