Cuando llega el otoño y buscamos algo fresco pero a la vez reconfortante, un cóctel espumoso con pera y romero es la elección perfecta. Esta versión otoñal del clásico French 75 combina acidez, dulzura y notas herbales de manera sofisticada.
Ingredientes
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4 cl de licor de pera o aguardiente de pera
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2 cl de zumo de limón recién exprimido
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1 cl de sirope simple (preferiblemente infusionado con romero)
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Vino espumoso seco (por ejemplo, cava o champán)
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Una ramita de romero fresco para decorar
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Una rodaja fina de pera para decorar
Preparación
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Agita el licor de pera, el zumo de limón y el sirope simple con hielo en una coctelera.
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Cuela en una copa de champán bien fría.
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Completa con vino espumoso.
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Decora con una ramita de romero fresco y una rodaja de pera en el borde para un toque elegante.
Consejo
¿Quieres preparar tu propio sirope de romero? Hierve partes iguales de azúcar y agua con unas ramitas de romero, deja reposar y enfría. Aporta un delicioso matiz herbal al cóctel.
Idea para servir
Este cóctel es perfecto como aperitivo para cenas otoñales o cuando quieras añadir un toque festivo a una noche acogedora. Es fresco, ligeramente especiado y combina a la perfección con ingredientes de temporada.
El French 75 de pera y romero es un cóctel que captura el otoño de la forma más elegante. Afrutado, fresco y con un toque de bosque. ¡Salud por el otoño!
