Por qué el Dirty Spritz es tendencia
Los "mash-ups" de cócteles están por todas partes ahora mismo: sabores familiares en un formato nuevo y fácil. El Dirty Spritz es un ejemplo destacado: salado y sabroso como un Dirty Martini, pero brillante y refrescante como un spritz.
Receta: Dirty Spritz (1 trago)
Ingredientes
3 aceitunas verdes
1.5 oz de vodka (o una alternativa de vodka sin alcohol)
0.5 oz de jugo de limón recién exprimido
0.5 oz de jarabe simple (partes iguales de azúcar y agua)
3 oz de agua con gas fría
Hielo
Adorno: 1 rodaja de naranja y 1 aceituna verde
Opcional: 0.25–0.5 oz de salmuera de aceitunas para un sabor más "dirty"
Método
Machacar suavemente 2 aceitunas en una coctelera (solo lo suficiente para liberar el sabor).
Agregar vodka, jugo de limón, jarabe simple (y salmuera de aceitunas opcional). Llenar con hielo y agitar hasta que esté muy frío.
Colar en una copa de vino llena de hielo. Completar con agua con gas fría y remover suavemente.
Decorar con una rodaja de naranja y una aceituna.
Consejos que elevan la bebida
Manténgalo helado
Enfríe la copa y use mucho hielo para un acabado fresco y limpio.
Elija las aceitunas correctas
Las aceitunas verdes firmes aportan el mejor toque salado y se ven geniales como adorno.
Ajuste el equilibrio
Más limón añade brillo. Más salmuera añade profundidad salada. Ajuste en pequeños pasos hasta que sea perfecto para usted.
Una excelente versión sin alcohol
Cambie el vodka por una alternativa de vodka sin alcohol y mantenga todo lo demás igual. Aún obtendrá esa sensación de aperitivo salado-cítrico, con un perfil más ligero.
Qué servir con él (estilo aperitivo)
Almendras saladas, patatas fritas ligeramente saladas, aceitunas marinadas, una burrata sencilla con ralladura de limón o pequeños bocados con notas saladas. Los bocadillos salados hacen que el spritz se sienta aún más intencional y "establecido".
