Las moras árticas – también conocidas como bayas de oro del norte – son una verdadera delicia, muy apreciadas en mermeladas, postres y platos gourmet. Pero ¿sabías que también son ideales para cócteles? Con su sabor dulce y ácido, estas bayas elevan cualquier bebida a otro nivel. Te presentamos una receta sencilla y elegante: Cloudberry Sour – una versión nórdica del clásico whiskey sour.
Receta: Cloudberry Sour
Una versión nórdica de un clásico – ácida, dulce y bellamente dorada.
Ingredientes (para 1 cóctel):
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4 cl de bourbon o whisky suave
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3 cl de mermelada de mora ártica (o puré de mora ártica)
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2 cl de jugo de limón recién exprimido
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1 cl de jarabe simple (opcional, según la dulzura de la mermelada)
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1 clara de huevo (opcional, para una capa espumosa)
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Hielo
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Moras árticas secas o ralladura de limón para decorar
Preparación:
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Agita todos los ingredientes sin hielo (dry shake) si usas clara de huevo.
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Añade hielo y agita vigorosamente durante unos 15 segundos.
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Cuela en un vaso bajo con hielo.
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Decora con moras árticas secas o un toque de ralladura de limón.
Consejo de presentación
Sírvelo al aire libre en un día soleado de verano – idealmente sobre una bandeja de madera, con flores silvestres y bayas frescas como decoración. Perfecto como aperitivo para la fiesta de San Juan o una celebración en el jardín a finales del verano.
Las moras árticas no solo son hermosas – también ofrecen una experiencia de sabor única, especialmente en cócteles. Prueba nuestro Cloudberry Sour la próxima vez que quieras impresionar a tus invitados o darte un gusto especial. ¡Salud!
