Die richtige Lagerung von Champagner ist entscheidend für die Erhaltung seiner Qualität und seines Geschmacks.
Hier einige Tipps zur optimalen Lagerung:
Temperatur
- Konstante Temperatur: Lagern Sie Champagner in einer Umgebung mit einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 15 °C (50–59 °F). Schnelle Temperaturschwankungen können Geschmack und Qualität schädigen.
- Kühlung: Vermeiden Sie eine längere Lagerung von Champagner im Kühlschrank. Der Kühlschrank eignet sich zum kurzfristigen Kühlen vor dem Servieren, ist aber für eine langfristige Lagerung zu kalt und trocken.
Licht
- Dunkelheit: Lagern Sie die Flasche im Dunkeln oder in einem Raum mit wenig Licht. Lichteinwirkung, insbesondere Sonnenlicht, kann den Champagner beschädigen und zu einem „lichtgetrübten“ Geschmack führen.
Feuchtigkeit
- Feuchte Umgebung: Die ideale Luftfeuchtigkeit liegt bei etwa 70 %. Eine zu trockene Umgebung kann den Korken austrocknen, sodass Luft eindringen und den Champagner verderben kann.
Position
- Liegende Lagerung: Lagern Sie die Flasche liegend. So bleibt der Korken feucht und es kann keine Luft in die Flasche gelangen.
Vibration und Bewegung
- Stabiler Standort: Lagern Sie Champagner nicht an Orten, wo er Vibrationen und Bewegungen ausgesetzt ist. Diese können die Flüssigkeit aufwirbeln und sich mit der Zeit negativ auf den Champagner auswirken.
Speicherdauer
- Langzeitlagerung: Champagner kann zwar mehrere Jahre gelagert werden, sollte aber am besten innerhalb von drei bis vier Jahren nach dem Kauf getrunken werden, um seinen optimalen Geschmack und seine Bläschen zu genießen. Einige Jahrgangschampagner können länger gelagert werden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie die Qualität Ihres Champagners bewahren und ihn genießen, wenn es Zeit ist, die Flasche zu öffnen.
