Zurück in den Alltag mit zeitsparenden Blechgerichten

Wenn der Alltag nach den Sommerferien wieder beginnt, sind Abendessen, die die Planung erleichtern und den Abendstress reduzieren, besonders wertvoll. Blechgerichte – bei denen alles auf einem einzigen Blech zubereitet wird – bedeuten minimales Abspülen, kurze Vorbereitungszeit und maximale Flexibilität.

Zeitsparende Gewohnheiten für einfachere Wochentage

Bereiten Sie Gemüse und Eiweiß bereits am Wochenende vor und lagern Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank. Das spart Zeit und Energie, wenn die Woche beginnt. Legen Sie die Zutaten nebeneinander auf das Blech, damit alles gleichzeitig garen kann – den Rest erledigt der Ofen.

Hier sind drei Rezepte, die das Abendessen unter der Woche einfacher und schmackhafter machen

Hähnchenfilet mit Wurzelgemüse und Honig

Zutaten (4 Portionen)

• 4 Hähnchenfilets

• 4 Kartoffeln

• 3 Karotten

• 2 Rote Bete

• 2 EL Olivenöl

• 1 EL Honig

• Salz, Pfeffer und Thymian

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Kartoffeln, Karotten und Rote Bete in gleich große Stücke schneiden.

3. Gemüse auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

4. Hähnchenfilets darauflegen und mit Honig bestreichen.

5. In der Mitte des Ofens ca. 25–30 Minuten garen.

Lachs mit Zitrone und grünem Spargel

Zutaten (4 Portionen)

• 4 Lachsfilets

• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

• 250 g grüner Spargel

• 500 g kleine Kartoffeln

• 2 EL Olivenöl

• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Kleine Kartoffeln halbieren und auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.

3. Kartoffeln 15 Minuten vorbacken.

4. Lachsfilets, Spargel und Zitronenscheiben hinzufügen.

5. Weitere 12–15 Minuten backen.

Vegetarisches Blechgericht mit Halloumi und Süßkartoffel

Zutaten (4 Portionen)

• 2 Süßkartoffeln

• 2 Paprikaschoten

• 1 Zucchini

• 200 g Halloumi

• 3 EL Olivenöl

• 1 TL Chiliflocken

• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Süßkartoffeln, Paprika und Zucchini in Stücke schneiden.

3. Gemüse auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.

4. 20 Minuten im Ofen backen.

5. Halloumi würfeln, auf das Blech geben und weitere 8–10 Minuten backen.