Die Wahl des richtigen Weins zum Weihnachtsessen kann das festliche Erlebnis bereichern und die reichen und vielfältigen Aromen der traditionellen Festtagsgerichte ergänzen.
Zu den Weihnachtsspeisen wählt man am besten Weine, die die reichen und vielfältigen Aromen des Festmahls ergänzen. Eine Kombination aus Sekt, Weißwein, Rotwein und Dessertwein sorgt für eine ausgewogene Auswahl, die alle Gaumen an der Weihnachtstafel zufriedenstellen kann.
Hier einige Empfehlungen für Weine, die gut zu typischen Weihnachtsgerichten passen:
1. Schaumwein
- Champagner : Eine klassische Wahl für jede Feier. Aufgrund seiner Säure und Spritzigkeit passt Champagner hervorragend zu zahlreichen Vorspeisen, Meeresfrüchten und sogar zu gebratenem Truthahn.
- Prosecco : Eine leichtere, fruchtigere Option, die gut zu leichteren Vorspeisen passt und als festlicher Aperitif dienen kann.
2. Weißwein
- Chardonnay : Ein vielseitiger Wein, der zu vielen Weihnachtsgerichten passt. Ein im Eichenfass gereifter Chardonnay aus dem Burgund, Frankreich oder Kalifornien passt zu reichhaltigeren Gerichten wie gebratenem Truthahn, cremigen Saucen und Wurzelgemüse.
- Riesling : Ein trockener oder halbtrockener Riesling aus Deutschland oder dem Elsass in Frankreich eignet sich perfekt, um den Schweregrad von Schinken, glasierten Gerichten und würzigen Speisen auszugleichen.
- Sauvignon Blanc : Ein frischer und aromatischer Wein aus Neuseeland oder dem Loiretal in Frankreich, passt gut zu leichteren Gerichten wie Salaten, Meeresfrüchten und Gemüsegerichten.
3. Rotwein
- Pinot Noir : Ein leichter bis mittelschwerer Rotwein mit guter Säure und Aromen von roten Früchten. Pinot Noir aus Burgund, Frankreich oder Oregon passt hervorragend zu gebratenem Truthahn, Schinken und Gerichten auf Pilzbasis.
- Merlot : Ein weicher und zugänglicher Rotwein, der gut zu vielen Gerichten passt, darunter Roastbeef, Lamm und herzhafte Eintöpfe.
- Zinfandel : Ein kräftiger und würziger Rotwein aus Kalifornien. Zinfandel ist eine großartige Wahl für gegrilltes Fleisch, würzige Gerichte und reichhaltige, aromatische Aufläufe.
- Cabernet Sauvignon : Ein vollmundiger Wein mit kräftigen Tanninen und dunklen Fruchtaromen. Dieser Wein passt gut zu Roastbeef, Lamm und anderen reichhaltigen, herzhaften Gerichten.
4. Roséwein
- Provence Rosé : Ein leichter und trockener Rosé aus der Provence in Frankreich, ist vielseitig und passt gut zu einer Reihe von Gerichten von Meeresfrüchten bis Geflügel und sogar zu einigen leichteren roten Fleischgerichten.
5. Dessertwein
- Portwein : Ein gehaltvoller und süßer Likörwein, der wunderbar zu Käse, Schokoladendesserts und traditionellem Weihnachtspudding passt.
- Sauternes : Ein köstlicher Süßwein aus Bordeaux, Frankreich, der perfekt zu Foie Gras, Obsttörtchen und cremigen Desserts passt.
Unabhängig davon, welchen Wein Sie wählen, achten Sie darauf, dass er die richtige Temperatur hat und Ihr Festmahl bereichert. Und wenn Sie Kinder haben, vergessen Sie nicht, verantwortungsvoll zu trinken. Es gibt viele gute Alternativen ohne Alkohol.
Und bewahren Sie Ihre Korken in einem Corkframe von Corkframes auf.
Frohe Weihnachten!
