Opskrift: Sommerlig boblevin-bowl med frugt og appelsingarniture

Når solen skinner og aftenerne er lyse og lune, er der få ting, der slår en frisk, frugtig punch med bobler.

Denne enkle men elegante opskrift passer perfekt til havefester, sommermiddage eller bare en hyggelig aften med venner.

Sommerbowl med mousserende vin, jordbær, fersken og appelsinskiver

Ingredienser (til 6–8 glas):

• 1 flaske (750 ml) tør mousserende vin eller cava

• 50 ml hyldeblomstsaft (koncentreret)

• 200 ml appelsinjuice (gerne friskpresset)

• 100 ml danskvand eller citronbrus

• 250 g friske jordbær, halverede

• 2 modne ferskner eller nektariner, skåret i skiver

• 1 lime, skåret i skiver

• 1 appelsin, skåret i tynde skiver (til både smag og pynt)

• En håndfuld frisk mynte

• Isterninger

Sådan gør du:

1. Forbered frugten: Skyl og skær alle frugter. Kom jordbær, fersken, lime og nogle skiver appelsin i en stor kande eller bowleskål. Tilsæt friske mynteblade.

2. Lav basen: Hæld hyldeblomstsaft og appelsinjuice over frugten. Stil det på køl i mindst 30 minutter, så smagene kan blande sig.

3. Lige før servering: Tilsæt rigeligt med isterninger, hæld den mousserende vin over, og top med danskvand eller citronbrus for ekstra friskhed og bobler.

4. Rør forsigtigt rundt og server i glas med en appelsinskive og lidt mynte som pynt.

Tip:

Vil du lave en alkoholfri version? Erstat den mousserende vin med alkoholfri boblevin eller en blanding af tonic og æblecider.

Gem korken fra din flaske og lav et minde for livet med en Corkframe – en stilfuld måde at bevare de gode sommeraftener på.