I årtier har navne som Bordeaux og Bourgogne domineret den internationale vinscene. Deres prestige, klassifikationer og tårnhøje priser har gjort dem til målestokken for vinelskere verden over. Men i skyggen af disse giganter er noget nyt vokset frem – noget friskt, frit og fuld af karakter: Languedoc, Frankrigs største vinregion, er i dag centrum for en ny, kreativ og energisk vinbevægelse, hvor gamle traditioner møder nye ideer.
Tidligere blev regionen set som Europas “vinfabrik”, kendt for store mængder lavprisvin. I dag er billedet et helt andet. Languedoc har forvandlet sig til et af de mest spændende og dynamiske vinområder i verden – med vine, der taler direkte til både hjerte og gane.
Middelhavets vinparadis
Languedoc strækker sig langs den sydfranske kyst – fra Nîmes i øst til den spanske grænse i vest – og forener et unikt miks af klima, historie og variation. Her mødes solrige dage, kølige vinde fra Pyrenæerne og kalkholdige jorde i et mikroklima, der er perfekt til vinproduktion.
Med over 200.000 hektar vinmarker er Languedoc ikke blot Frankrigs største vinområde – det er også en region, hvor næsten alt kan lade sig gøre. Her dyrkes både lokale og internationale druesorter, og vinene spænder fra sprøde hvidvine og komplekse rødvine til friske roséer og elegante bobler som Crémant de Limoux – som nogle mener blev opfundet før champagnen.
Fra bulk til karakter – en stille vinrevolution
I det 20. århundrede var Languedoc mest kendt for at producere enorme mængder bordvin. Men det har ændret sig. En ny generation af vinmagere har taget over – passionerede, nysgerrige og ofte rebelske.
Mange vælger bevidst at forlade de traditionelle appellationer (AOP) og i stedet arbejde under mere frie betegnelser som IGP Pays d’Oc eller Vin de France. Fokus ligger ikke på regler, men på resultatet: vine med sjæl, dybde og personlighed.
Regionens signaturdruer
Nogle af de mest typiske druesorter i Languedoc er:
-
Grenache, Syrah, Mourvèdre – grundlaget for mange af de klassiske røde
-
Carignan – tidligere overset, nu genopdaget
-
Picpoul de Pinet – en frisk, mineralsk hvidvin, perfekt til skaldyr
-
Viognier, Marsanne, Roussanne – aromatiske hvidvine med struktur og finesse
Derudover har Languedoc en blomstrende naturvinscene, hvor der eksperimenteres med orangevine, spontan gæring, amfora-lagring og kulsyregæring – ofte med et strejf af rå, ufiltreret charme.
Et område for eventyrlystne vinelskere
Languedoc er en skattekiste for dem, der tør gå egne veje. Her finder man vinmarker drevet af kunstnere, tidligere jurister, surfere og storbyfolk, der har byttet kontorstolen ud med en vinranke og udsigt til oliventræer og cikader.
Og regionen byder på meget mere end vin: romerske ruiner, middelalderbyer som Minerve og Carcassonne, smukke landskaber og et køkken fyldt med smag: Cassoulet, grillede lam, tapenade og oste fra Cevennerne.
Fremtiden er grøn – og lovende
Med klimaforandringerne i baghovedet ses Languedoc som en af de mest modstandsdygtige vinregioner i Europa. Mange af druerne tåler varme, og vinbønderne eksperimenterer med skyggegivende blade, natlig høst og genoplivning af gamle druesorter.
Samtidig er bæredygtighed i højsædet. Over en tredjedel af vinmarkerne er økologisk certificerede, og tallet vokser hvert år.
Languedoc i glasset – energi, frihed og smag
Der findes næppe en vinregion i verden, der tilbyder så meget karakter, variation og værdi for pengene som Languedoc. Uanset om du er til solmoden Syrah, mineralsk Picpoul, rustikke røde eller elegant Crémant de Limoux – så er her noget for enhver smag. Og det ofte til en brøkdel af prisen på vine fra Bordeaux eller Bourgogne.
Så næste gang du står ved vinreolen: Vælg Languedoc. Her er vinen lidt vildere, lidt friere – og fuldstændig levende.
