Barolo vin er en af de mest ikoniske vine fra Italien, stammende fra Piemonte-regionen i nordvest. Det er en rødvin lavet af Nebbiolo-druen, som er kendt for sin tykke skind og høje tanninindhold.
Barolo kaldes ofte for "kongen af vine" og er kendt for sin kompleksitet og elegance.
Barolo vin produceres i 11 kommuner inden for Barolo DOCG-zonen (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), som er beliggende i Langhe-bakkerne i Piemonte-regionen. Vinen lagres i mindst tre år, hvoraf mindst to år i egetræsfade. Den resulterende vin er rig på tanniner og har en dyb, granatrød farve.
Aroma af Barolo
Aromaen af Barolo vin er intens, med noter af røde frugter, violer og krydderier såsom kanel og nellike. På ganen er den fyldig og kompleks, med smagsnoter af kirsebær, brombær og lakrids. De høje niveauer af syre og tanniner giver vinen en lang eftersmag, hvilket er grunden til, at den ofte serveres med kraftige retter som oksekød, vildt og lagrede oste.
Barolo vin sammenlignes ofte med Bourgognes Pinot Noir på grund af dens elegance og kompleksitet, men den har sin egen karakter. Vinen kan nydes ung, men den skinner virkelig efter flere års lagring, hvor den udvikler flere tertiære aromaer og smagsnoter.
Samlet set er Barolo vin et mesterværk inden for italiensk vinproduktion, elsket af vinentusiaster over hele verden for sin rige historie, kompleksitet og uovertrufne elegance.
Og som sædvanlig! Glem ikke at bevare dine vinminder i en Corkframe.
Pop It, Drink It, Frame It
