Testalonga – 南非自然葡萄酒的狂野之心

如果你仍然认为南非葡萄酒只是浓郁厚重的红酒，或者超市里安全可靠的白诗南，那么现在是时候认识一下 Testalonga 了——它是当今低干预酿酒领域中最激动人心的力量之一。

Testalonga 由 Craig 和 Carla Hawkins 在南非的斯沃特兰地区经营，已成为寻求真实性、易饮性和表达而非传统的葡萄酒爱好者中的狂热追捧者。他们的葡萄酒是原汁原味的、活泼的，而且往往是不可预测的——以最好的方式。

有态度——也有深度

首先映入眼帘的是俏皮、常常古怪的酒标。但每个引人注目的设计背后，都有一款葡萄酒，讲述着关于风土、耕作和理念的真实故事。Testalonga 的葡萄酒采用天然酵母发酵，未经澄清或过滤装瓶，并且几乎不添加硫。

Craig Hawkins 曾是 Lammershoek 酒庄的酿酒师，后来独立发展自己的道路。他现在与有机、旱地葡萄园以及与他有相同愿景的种植者合作：让自然引导过程，而不是技术。

白诗南，但不是你所熟知的白诗南

如果说有一种葡萄能定义 Testalonga，那就是白诗南。但这并非你可能熟悉的精致、橡木桶风格。Craig 的白诗南具有质感、活泼、有时浑浊，并且总是充满张力和个性。