Jordgubbstårtan är midsommarens stora final
Fluffig grädde, solmogna jordgubbar och kanske en len vaniljkräm – jordgubbstårtan är en älskad klassiker som avslutar midsommarlunchen eller middagen på bästa sätt. För att göra smakupplevelsen komplett är det värt att tänka på vad du serverar i glaset.
Här är fyra dryckestips – med och utan alkohol – som förhöjer midsommarens mest självklara dessert.
1. Mousserande vin – friskt, bärigt och bubbligt
Ett mousserande vin med hög syra och subtil fruktighet balanserar tårtans grädde och sötma. En rosé med toner av jordgubbar och hallon fungerar utmärkt.
Dryckestips:
-
Brut Rosé från Champagne
-
Cava Rosado
-
Torr Prosecco med fruktiga inslag
En tumregel är att inte välja ett för sött vin – då tappar både tårtan och drycken sin fräschör.
2. Moscato d’Asti – ett pärlande dessertvin
Det italienska vinet Moscato d’Asti är lätt, blommigt och har naturlig sötma som gifter sig fint med jordgubbar och grädde. Med låg alkoholhalt och milda bubblor är det ett bra val till eftermiddagsfika i sommarsolen.
3. Alkoholfritt med syra och sommarkänsla
För en alkoholfri matchning fungerar en frisk, syrlig dryck bättre än något alltför sött. Leta efter balans – och gärna lite bubblor för extra festkänsla.
Dryckestips:
-
Alkoholfri mousserande rosé
-
Jordgubbslemonad med färsk mynta
-
Rabarberdryck med hög syra
Både visuellt och smakmässigt kan alkoholfritt vara lika festligt som det traditionella.
4. Fatlagrad rom – till den som vågar något nytt
Om tårtan innehåller inslag av choklad eller mörkare bär kan en liten mängd elegant, fatlagrad rom bli en oväntat lyckad kombination. Den rundar av smakerna och ger djup till en annars lätt dessert.
Rätt dryck lyfter smaken, skapar balans och gör jordgubbstårtan ännu mer minnesvärd. Oavsett om du väljer bubblor, dessertvin eller något alkoholfritt – är det helheten som gör midsommaren komplett.
