Har du någonsin känt att ett rött vin saknar det lilla extra för att verkligen komma till sin rätt? Kanske har du en kraftfull Amarone eller en elegant Cabernet Sauvignon i glaset, men vill lyfta fram aromerna ännu mer.
Ett enkelt men oväntat knep är att använda kryddor. Vissa kryddor kan framhäva vinets naturliga smaker och ge en mer komplex och njutbar smakupplevelse.
Tre kryddor som kan förstärka rödvinets aromer:
-
Kanel – En liten nypa kanel kan lyfta de varma, kryddiga tonerna i fylliga rödviner som Syrah, Malbec eller Zinfandel. Prova att dofta på lite kanel medan du tar en klunk vin – du kommer märka hur det förstärker både ekfatslagrade och fruktiga nyanser.
-
Rosmarin – Denna aromatiska ört passar perfekt till vinets jordiga och örtiga toner, särskilt i viner som Chianti, Cabernet Sauvignon eller Rioja. Testa att lägga en kvist rosmarin bredvid ditt glas eller gnugga den lätt mellan fingrarna innan du doftar och smakar på vinet.
-
Stjärnanis – Har ditt vin inslag av mörka bär, lakrits eller kryddnejlika? Då kan stjärnanis vara ett spännande komplement. Den passar utmärkt till kraftfulla viner som Amarone, Primitivo eller Shiraz, där den lyfter fram de djupa, kryddiga och fruktiga nyanserna.
Ett roligt sätt att testa detta är att placera en liten mängd av kryddan vid sidan av glaset och dofta på den samtidigt som du smakar på vinet. På så sätt kan du upptäcka vilka smaker och aromer som gifter sig bäst med just ditt favoritvin.
Prova dig fram och hitta din perfekta kombination!
