Letar du efter ett hälsosamt och smakrikt alternativ till vanliga chips? Grönkålschips är fulla av näring, naturligt kalorisnåla och väldigt enkla att göra. De blir härligt krispiga i ugnen och kan kryddas på olika sätt för att passa din smak.
Perfekta som snacks eller som ett lätt tilltugg till ett gott glas vin.
Ingredienser:
- 200 g färsk grönkål
- 2 msk olivolja
- ½ tsk flingsalt
- ½ tsk chiliflakes (valfritt, för extra hetta)
- ½ tsk vitlökspulver (valfritt, för mer smak)
Gör så här:
- Sätt ugnen på 150°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Skölj och torka grönkålen noggrant. Ta bort de hårda stjälkarna och riv bladen i lagom stora bitar.
- Lägg grönkålen i en skål och ringla över olivoljan. Massera in oljan ordentligt så att bladen täcks jämnt.
- Sprid ut bladen i ett jämnt lager på plåten. Se till att de inte ligger på varandra, så att de blir riktigt krispiga.
- Strö över flingsalt och eventuella kryddor.
- Rosta i ugnen i 10–15 minuter, eller tills chipsen är spröda men inte brända. Håll koll på dem, då de snabbt kan bli för mörka.
- Låt chipsen svalna några minuter innan servering.
Bästa dryckerna till grönkålschips
Vin:
Grönkål har en lätt beska och jordiga toner, vilket gör att den passar bäst med friska, fruktiga viner:
- Sauvignon Blanc – Frisk syra och citrusnoter som balanserar chipsens sälta.
- Torr Riesling – En lätt sötma som lyfter fram grönkålens smaker.
- Lätt Pinot Noir – Om du föredrar rött vin, välj en lätt och fruktig Pinot Noir.
Öl:
- Ljus lager – Fräsch och törstsläckande, en bra kontrast till den krispiga grönkålen.
- IPA – En humlerik IPA fungerar bra om du kryddat chipsen med chili eller vitlök.
Alkoholfria alternativ:
- Citrusvatten – Lätt och uppfriskande, framhäver smakerna i grönkålen.
- Äppelmust – En mild sötma som balanserar grönkålens naturliga beska.
Oavsett vad du väljer att dricka till är dessa hemmagjorda grönkålschips ett hälsosamt och gott snacks!
