Iskaffe är en av de enklaste kaffedryckerna att göra under sommaren. Det är uppfriskande, snabbt att tillaga och lätt att anpassa med olika smaker. Med starkt kaffe, is och mjölk har du redan en bra bas. Tillsätt vanilj, karamell, choklad, kokos eller citrus så blir det något mer speciellt.
För kvällar, desserter eller sommarfester kan iskaffe också förvandlas till en enkel kaffecocktail. Baileys, Kahlúa, mörk rom, whisky och amaretto fungerar alla bra med kaffe och ger drycken en rik, len och lite mer lyxig karaktär.
Hur man gör god iskaffe hemma
En bra iskaffe börjar med kaffe som har tillräckligt med smak. Använd espresso, starkt bryggkaffe eller cold brew. Vanligt kaffe kan lätt smaka svagt när det serveras över is, eftersom isen spädar ut drycken.
Basrecept för iskaffe
Ingredienser
1 dubbel espresso eller 1 dl starkt kaffe
100–200 ml mjölk, havredryck eller annan växtbaserad dryck
Is
Valfri sötning, såsom vaniljsirap, sockerlag, honung eller kolasås
Gör så här
Fyll ett glas med is. Häll över kaffet och toppa med mjölk eller växtbaserad dryck. Rör om och justera sötman efter smak.
Alkoholfria iskafferecept
Vanilj-iskaffe
Vanilj är en av de enklaste smakerna att tillsätta i iskaffe. Den mjukar upp kaffets beska och ger drycken en len och rund smak.
Ingredienser
1 dl kallt starkt kaffe eller espresso
100–200 ml mjölk eller havredryck
Is
1–2 teskedar vaniljsirap eller lite vaniljsocker
Gör så här
Fyll ett glas med is. Tillsätt kaffe, mjölk och vanilj. Rör om och servera omedelbart.
Karamell-iskaffe
Karamell-iskaffe är ett bra val när du vill ha en sötare och mer dessertliknande kaffedryck. För extra smak, ringla kolasås längs insidan av glaset innan du tillsätter kaffet.
Ingredienser
1 dl kallt kaffe
100–200 ml mjölk
Is
1 matsked kolasås eller karamellsirap
En liten nypa salt om du vill göra salted caramel iskaffe
Smak: söt, len och krämig.
Mocha iskaffe med choklad
Mocha iskaffe är en kall kaffedryck med chokladsmak. Den är perfekt när du vill ha något mittemellan en iskaffe och en dessert.
Ingredienser
1 dl kallt kaffe
100–200 ml mjölk
Is
1 matsked chokladsås eller 1 tesked kakaopulver
Valfri sockerlag
Tips: Toppa med riven mörk choklad för en mer vuxen smak.
Kokos-iskaffe
Kokos ger iskaffet en mjuk och tropisk smak. Använd kokosdryck för en lättare version eller kokosmjölk för ett krämigare resultat.
Ingredienser
1 dl kallt kaffe
100–200 ml kokosdryck eller kokosmjölk
Is
Valfri vanilj
Smak: len, mild och lätt nötig.
Apelsin-iskaffe
Kaffe och apelsin är en frisk kombination som fungerar särskilt bra under varma dagar. Denna version serveras bäst utan mjölk.
Ingredienser
1 espresso eller 1 dl starkt kallt kaffe
Is
20–40 ml apelsinjuice
Lite apelsinzest
Gör så här
Fyll ett glas med is. Tillsätt apelsinjuice och kaffe. Avsluta med lite apelsinzest.
Smak: frisk, aromatisk och lätt bitter.
Kardemumma-iskaffe
Kardemumma ger iskaffet en nordisk smakprofil och passar särskilt bra ihop med havredryck.
Ingredienser
1 dl kallt kaffe
100–200 ml havredryck eller mjölk
Is
En liten nypa mald kardemumma
Valfri vaniljsirap
Passar bra till: kanelbullar, sockerkaka eller mandelkaka.
Enkla iskaffecocktails med alkohol
Iskaffecocktails serveras bäst efter middagen, till dessert eller som en kall drink en varm sommarkväll. Använd kallt starkt kaffe eller espresso, och kom ihåg att många likörer redan är söta.
Baileys iskaffe
Baileys iskaffe är en av de enklaste kaffecocktailsen att göra hemma. Den är krämig, söt och len.
Ingredienser
1 dl kallt starkt kaffe
40 ml Baileys
Is
Valfri mjölk eller grädde
Gör så här
Fyll ett glas med is. Tillsätt kaffe och Baileys. Toppa med mjölk eller grädde om du vill ha en mjukare och krämigare drink.
Kahlúa iskaffe
Kahlúa är en kaffelikör som förstärker kaffesmaken och ger drycken en söt och rik karaktär.
Ingredienser
1 dl kallt kaffe
30–40 ml Kahlúa
100 ml mjölk
Is
Gör så här
Fyll ett glas med is. Tillsätt kaffe och Kahlúa. Toppa med mjölk och rör om.
Rom-iskaffe
Mörk rom fungerar väldigt bra med kaffe, särskilt om du gillar toner av karamell, vanilj och kryddor.
Ingredienser
1 dl kallt kaffe
30–40 ml mörk rom
100 ml mjölk eller havredryck
Is
Valfri vaniljsirap
Smak: rik, rund och lätt kryddig.
Irish iskaffe
Irish iskaffe är en kall version av Irish Coffee med whisky, kaffe och grädde. Den är mindre söt än många likörbaserade kaffedrycker och fungerar bra efter maten.
Ingredienser
1 dl kallt starkt kaffe
30–40 ml irländsk whisky
1 tesked sockerlag eller farinsockersirap
Is
Lättvispad grädde
Gör så här
Blanda kaffe, whisky och sötning i ett glas med is. Toppa försiktigt med lättvispad grädde.
Amaretto iskaffe
Amaretto ger iskaffet en mjuk mandelsmak och gör det till en söt, dessertliknande drink.
Ingredienser
1 dl kallt kaffe
30 ml amaretto
100 ml mjölk
Is
Passar bra till: tiramisu, biscotti eller mörk choklad.
Espresso Martini på is
Detta är en enklare hemversion av en espresso martini, serverad över is. Den är kall, intensiv och elegant utan att kräva avancerade bartenderkunskaper.
Ingredienser
1 espresso
40 ml vodka
30 ml kaffelikör
Is
Gör så här
Skaka espresso, vodka och kaffelikör med is. Sila ner i ett glas med ny is.
Smaker som passar bra i iskaffe
Vanilj gör iskaffet mjukt och runt.
Karamell tillför sötma och en dessertkänsla.
Choklad ger drycken mer djup.
Kokos ger en somrig, tropisk ton.
Apelsin och citrus ger friska inslag.
Kardemumma och kanel ger en mild kryddighet.
Rom, whisky och kaffelikör fungerar bäst i iskaffecocktails.
Bartenderns bästa tips för iskaffe hemma
Frys in kaffe som isbitar för att undvika en vattnig drink.
Använd starkare kaffe än vanligt.
Låt kaffet svalna innan du häller det över is.
Tillsätt sötning sist och justera efter smak.
Välj mjölk beroende på vilken smak du vill ha: vanlig mjölk ger en ren smak, havredryck ger mjukhet och kokosdryck ger en tropisk ton.
Servera i ett kylt glas för att hålla drycken kall längre.
Vad man kan servera till iskaffe
Iskaffe passar bra ihop med somriga bakverk, chokladdesserter, mandelkaka, bär, glass och enkla vaniljdesserter. Iskaffecocktails med alkohol fungerar särskilt bra efter middagen tillsammans med tiramisu, mörk choklad, nötter eller krämiga desserter.
Iskaffe är enkelt att göra hemma och kan anpassas för att passa både smak och tillfälle. För en alkoholfri version behöver du bara starkt kaffe, is, mjölk och din favoritsmak. För en mer vuxen kaffecocktail, tillsätt Baileys, Kahlúa, rom, whisky eller amaretto.
Oavsett om du vill ha en klassisk iskaffe på eftermiddagen eller en kall kaffecocktail efter middagen är basen densamma: gott kaffe, mycket is och smaker som lyfter kaffets rostade toner.
