När höstens skördetid är här och vi längtar efter något friskt men ändå värmande, är en bubblig cocktail med päron och rosmarin helt rätt. En höstig twist på den klassiska French 75, som kombinerar syrlighet, sötma och örtdoft på ett sofistikerat sätt.
Ingredienser
-
4 cl päronlikör eller päronsnaps
-
2 cl färskpressad citronjuice
-
1 cl sockerlag (gärna smaksatt med rosmarin)
-
Torrt mousserande vin (t.ex. cava eller champagne)
-
Färsk rosmarinkvist till garnering
-
Tunt skivad päron till dekoration
Så här gör du
-
Skaka päronlikör, citronjuice och sockerlag med is i en shaker.
-
Sila upp i ett kylt champagneglas.
-
Toppa med mousserande vin.
-
Garnera med en kvist färsk rosmarin och en päronskiva på kanten för extra elegans.
Tips!
Vill du göra egen rosmarinsockerlag? Koka upp lika delar socker och vatten med några kvistar rosmarin, låt dra och svalna. Det ger en fin, örtig ton till drinken.
Serveringsidé
Denna drink är perfekt som fördrink till höstens middagar eller när du vill sätta en extra festlig touch på en mysig kväll. Den är både frisk och lätt kryddig, och smakerna harmoniserar vackert med höstens råvaror.
Päron & rosmarin French 75 är en cocktail som andas höst på ett elegant sätt. Fruktig, fräsch och med en hint av skog. Skål för hösten!
