Hjortron – det gyllene bäret från norra Sverige – är en verklig delikatess som ofta används i sylt, desserter och finare maträtter. Men visste du att det också passar utmärkt i drinkar? Med sin sötsyrliga smak och bäriga karaktär lyfter hjortron vilken cocktail som helst till nya höjder. Här bjuder vi på ett enkelt och lyxigt recept: Hjortron Sour – en nordisk variant av den klassiska whiskey sour.
Recept: Hjortron Sour
En nordisk twist på klassikern – syrligt, sött och vackert gyllene.
Ingredienser (1 drink):
-
4 cl bourbon eller ljus whisky
-
3 cl hjortronsylt (eller hjortronpuré)
-
2 cl färskpressad citronjuice
-
1 cl sockerlag (valfritt – beroende på hur söt sylten är)
-
1 äggvita (valfritt, för en fluffig yta)
-
Is
-
Torkade hjortron eller citronskal till garnityr
Så här gör du:
-
Skaka alla ingredienser utan is i en shaker (dry shake) om du använder äggvita.
-
Tillsätt is och skaka igen kraftigt i cirka 15 sekunder.
-
Sila upp i ett lågt glas (t.ex. ett whiskyglas) med is.
-
Garnera med torkade hjortron eller ett rivet citronskal.
Serveringstips
Servera gärna utomhus på en solig sommardag – kanske med en träbricka, vilda blommor och färska bär som dekoration. En perfekt fördrink till midsommar eller sensommarens trädgårdsfester.
Hjortron är inte bara ett vackert bär – det är också en smakupplevelse som gör sig fantastiskt i drinkar. Prova vår Hjortron Sour nästa gång du vill imponera på gästerna eller bara unna dig något extra gott. Skål!
