Inget säger "svensk jul" som en varm kopp glögg. Detta kryddade glöggvin är en helgtradition som avnjuts i hela Norden, perfekt för mysiga kvällar, festliga sammankomster eller bara en lugn stund framför brasan.
Här är ett enkelt och utsökt recept för att göra din egen hemmagjorda glögg.
Enkelt recept på hemgjord glögg
Ingredienser (för 4–6 personer):
1 flaska rött vin (75 cl, gärna fruktigt)
1/2 dl socker (justera efter smak)
1 apelsin (skivad)
2 kanelstänger
6 hela nejlikor
5 kardemummakapslar (lätt krossade)
1 bit färsk ingefära (ca 2 cm, skivad)
1 stjärnanis (valfritt)
1/2 dl russin (valfritt)
1/2 dl skållad mandel (till servering)
Gör så här:
1. Kombinera vin och kryddor
Häll vinet i en kastrull. Tillsätt apelsinskivorna, sockret och alla kryddor. Rör om försiktigt.
2. Värm långsamt
Värm blandningen på låg värme i cirka 20–30 minuter. Låt det inte koka, annars avdunstar alkoholen. Håll temperaturen under 70 °C.
3. Låt dra
Ta bort från värmen och låt dra i 15–30 minuter för en djupare smak. Sila bort kryddorna och apelsinskivorna.
4. Servera varm
Servera varm i muggar eller värmetåliga glas. Tillsätt några russin och skållade mandlar i varje kopp för den traditionella svenska touchen.
Tips:
Vill du ha en alkoholfri version? Ersätt vinet med svartvinbärssaft och en skvätt vatten. Följ samma steg för en festlig och familjevänlig dryck.
