Dubai har länge varit ett centrum för lyx, kreativitet och smaksensationer – och nu har staden även satt sitt avtryck i dessertvärlden. Den senaste trenden? Dubai Chocolate – en dekadent, chokladdoppad pistagedessert som spridit sig viralt på TikTok och Instagram.
Vad är Dubai Chocolate?
Dubai Chocolate är en dessertupplevelse som kombinerar krispig kataifi (ett tunt, trådat filodegsliknande bakverk), söt och nötig pistagekräm samt ett generöst lager choklad. Resultatet blir ett krispigt yttre, en len fyllning och en chokladfinish som smälter i munnen.
Varför har den blivit så populär?
-
Estetik för kameran: Den glänsande chokladytan och de gröna pistagenötterna gör Dubai Chocolate till en Instagram-vänlig favorit.
-
Smakbalans: Kombinationen av nötigt, sött och krispigt tilltalar både klassiska dessertälskare och trendjägare.
-
Tillgänglig tolkning: Receptet kan anpassas hemma med färdig kataifi, smält choklad och en god pistagekräm.
Trenden har spridit sig så snabbt att även restaurangkedjor har hakat på. I juni 2025 lanserar Shake Shack i USA en “Dubai Chocolate Pistachio Shake” – ett tydligt tecken på efterrättens genomslag långt utanför Förenade Arabemiraten.
Vill du prova själv? Här är tips för att lyckas hemma:
-
Använd kataifi eller filodeg för att skapa en krispig bas.
-
Gör egen pistagekräm eller köp färdig – gärna med hög nötandel.
-
Smält kvalitetschoklad och doppa hela bakverket för en lyxig finish.
-
Toppa med hackade pistagenötter för extra crunch och färg.
Dryckestips till Dubai Chocolate
Vin som lyfter pistage och choklad
-
Sauternes eller annan söt Bordeaux
En klassisk kombination till nötiga desserter. Sauternes har toner av honung, torkad frukt och kryddor som spelar fint med pistagen. -
Vin Santo (Italien)
Denna toskanska dessertvin gjord på torkade druvor har en nötig, torkad smakprofil som passar utmärkt till krämiga och chokladrika bakverk. -
Portvin – gärna Tawny
Tawny port har en mognadston av nötter, kola och torkad frukt. Det rundar av chokladen och förhöjer pistagen utan att bli för tungt. -
Rött dessertvin med chokladtoner
Exempelvis ett sötat Zinfandel eller ett rött vin från Banyuls i södra Frankrike – perfekt till kraftig choklad.
Alkoholfritt att njuta till
-
Kryddigt te – t.ex. kardemumma eller kanel
Ett chai-liknande te passar otroligt bra till pistage och choklad, och förstärker det orientaliska temat. -
Kallbryggt kaffe med vanilj eller tonkaböna
För den som vill ha något uppiggande men mjukt i smaken. Kaffets bitterhet balanserar sötman i desserten.
Dubai Chocolate är en sofistikerad och smakrik dessert med inspiration från Mellanöstern – perfekt för dig som vill imponera med något trendigt och elegant.
