Por que o Dirty Spritz está em alta
Os “mash-ups” de coquetéis estão por toda parte agora: sabores familiares em um formato novo e fácil. O Dirty Spritz é um exemplo notável – salgado e saboroso como um Dirty Martini, mas brilhante e refrescante como um spritz.
Receita: Dirty Spritz (1 drink)
Ingredientes
3 azeitonas verdes
45 ml de vodka (ou alternativa de vodka não alcoólica)
15 ml de suco de limão fresco espremido
15 ml de xarope simples (partes iguais de açúcar e água)
90 ml de água com gás gelada
Gelo
Guarnição: 1 rodela de laranja e 1 azeitona verde
Opcional: 7-15 ml de salmoura de azeitona para um sabor mais "dirty"
Modo de preparo
Pressione suavemente 2 azeitonas em uma coqueteleira (apenas o suficiente para liberar o sabor).
Adicione vodka, suco de limão, xarope simples (e salmoura de azeitona opcional). Encha com gelo e agite até ficar bem gelado.
Coe em uma taça de vinho cheia de gelo. Complete com água com gás gelada e mexa suavemente.
Decore com uma rodela de laranja e uma azeitona.
Dicas que elevam a bebida
Mantenha bem gelado
Resfrie o copo e use bastante gelo para um acabamento nítido e limpo.
Escolha as azeitonas certas
Azeitonas verdes firmes proporcionam o melhor toque salgado e ficam ótimas como guarnição.
Ajuste o equilíbrio
Mais limão adiciona brilho. Mais salmoura adiciona profundidade saborosa. Ajuste em pequenos passos até ficar perfeito para você.
Uma ótima versão não alcoólica
Troque a vodka por uma alternativa de vodka não alcoólica e mantenha todo o resto igual. Você ainda terá aquela sensação de aperitivo salgado-cítrico, com um perfil mais leve.
O que servir com ele (estilo aperitivo)
Amêndoas salgadas, batatas fritas levemente salgadas, azeitonas marinadas, uma burrata simples com raspas de limão, ou pequenas mordidas com notas salgadas. Lanches salgados fazem com que o spritz pareça ainda mais intencional e "preparado".
