Når man tenker på vinproduksjon, går tankene ofte til Frankrike, Italia eller Spania. Men visste du at Danmark har en voksende vinindustri? Til tross for det kjølige klimaet har danske vinprodusenter lært å dyrke druesorter som trives i nordlige forhold. Her er noen av de mest interessante vingårdene å besøke – perfekte for en dagstur eller en helgetur med fokus på vin.
Skærsøgaard Vin – Danmarks første kommersielle vingård
Sted: Jylland, nær Kolding
Skærsøgaard Vin var den første vingården i Danmark som fikk offisiell EU-status som vinprodusent. Her dyrkes druer som Solaris, Rondo og Orion, som resulterer i prisbelønte hvite, røde og musserende viner. Vingården tilbyr omvisninger og vinsmakinger hvor du kan lære mer om dansk vinproduksjon.
Ikke gå glipp av: Deres musserende vin Danish Sparkling Wine, som har vunnet flere internasjonale priser.
Dyrehøj Vingaard – Danmarks største vingård
Sted: Røsnæs, Sjælland
Dyrehøj Vingaard er Danmarks største vingård og ligger vakkert til langs kysten på Røsnæs-halvøya. Vinene produseres under merket RÖS, med et spesielt fokus på druen Solaris, som trives ekstra godt i det danske klimaet. Vingården tilbyr både guidede turer, vinsmakinger og en koselig gårdsbutikk.
Ikke gå glipp av: Deres friske og fruktige hvitviner, perfekte til sjømat.
Frederiksdal Kirsebærvin – Unik kirsebærvin
Sted: Lolland
Hvis du vil prøve noe utenom det vanlige, er Frederiksdal Kirsebærvin et must. Denne vingården spesialiserer seg på vin laget av Stevnsbær-kirsebær, en unik bærtype som gir vinen en dyp og kompleks smak. Vinene deres blir ofte sammenlignet med portvin og passer perfekt til ost, sjokolade og desserter. Under en omvisning får du innblikk i hele produksjonsprosessen – fra innhøsting til flaske.
Ikke gå glipp av: Deres eikefatlagrede kirsebærviner, en smaksopplevelse utenom det vanlige.
Andersen Winery – Eksperter på musserende vin
Sted: Djursland, Jylland
Andersen Winery har spesialisert seg på musserende viner laget av nordiske frukter og bær, som eple, rabarbra og solbær. Vinene produseres etter den tradisjonelle champagnemetoden, som gir dem en elegant og kompleks karakter. Dette er et flott reisemål for deg som vil oppleve en innovativ tilnærming til dansk vinproduksjon.
Ikke gå glipp av: Deres musserende eplevin, en perfekt aperitiff.
Lille Gadegaard – En sjarmerende vingård på Bornholm
Sted: Bornholm
Bornholm er kjent for sin matkultur, og her finner du også en av Danmarks mest pittoreske vingårder. Lille Gadegaard produserer både rødvin, hvitvin og rosévin, og har en hyggelig restaurant hvor du kan nyte lokale spesialiteter sammen med deres viner.
Ikke gå glipp av: Deres rødvin laget på Rondo-druen, en av de beste i Danmark.
Oppdag dansk vin
Dansk vinproduksjon er fortsatt relativt ny, men kvaliteten og håndverket er imponerende. Enten du foretrekker klassiske drueviner eller mer innovative smaker laget av frukt og bær, er det mye spennende å utforske.
Vil du lære mer om vin? Følg oss på Corkframes.com for flere artikler, nyheter og vintips.
