Jeg elsker denne krydrede marinaden som fungerer perfekt med svinefilet. Den passer godt til det meste av grillet kjøtt, men jeg har en spesiell kjærlighet for svinefilet.
Ingredienser:
- 100 ml olivenolje
- 50 ml soyasaus
- 50 ml eplecidereddik
- 2 spiseskjeer flytende honning
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 2 spiseskjeer Worcestershire saus
- 1 teskje røkt paprikapulver
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje kajennepepper
- 1 teskje malt sort pepper
- 1 teskje salt
Instruksjoner:
1. Forbered Marinaden: Kombiner olivenolje, soyasaus, eplecidereddik, honning, tomatpuré, Worcestershire saus, røkt paprikapulver, chilipulver, kajennepepper, sort pepper og salt i en bolle. Visp til alle ingrediensene er godt blandet.
2. Mariner Kjøttet: Legg svinefileten i en plastpose eller en bolle. Hell marinaden over kjøttet og sørg for at det er godt dekket. Mariner i kjøleskapet i minst 2 timer, helst over natten for best resultat.
3. Forvarm Grillen: Forvarm grillen til middels høy varme. Ta svinefileten ut av marinaden og la overflødig marinade renne av.
4. Grill Kjøttet: Grill svinefileten til den når en indre temperatur på 70°C, ca. 20-25 minutter avhengig av tykkelse. Snu kjøttet jevnlig for å sikre jevn grilling og en fin skorpe.
5. Hvile og Servering: La svinefileten hvile i noen minutter før du skjærer den i skiver. Server med dine favorittgrillede tilbehør, som grillede grønnsaker, maiskolber eller en frisk salat.
Denne marinaden gir svinefileten en herlig BBQ-smak med litt hette, perfekt for en smakfull og krydret grillopplevelse.
