Leter du etter et sunt og smakfullt alternativ til vanlige potetchips? Grønnkålchips er fulle av næringsstoffer, naturlig kalorifattige og utrolig enkle å lage. De blir herlig sprø i ovnen og kan krydres på mange måter for å passe din smak.
Perfekt som en snack eller som et lett tilbehør til et godt glass vin.
Ingredienser:
- 200 g fersk grønnkål
- 2 ss olivenolje
- ½ ts havsalt
- ½ ts chiliflak (valgfritt, for litt ekstra krydder)
- ½ ts hvitløkspulver (valgfritt, for mer smak)
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 150°C og kle en stekeplate med bakepapir.
- Vask og tørk grønnkålen godt. Fjern de harde stilkene og riv bladene i passe store biter.
- Ha grønnkålen i en bolle og drypp over olivenoljen. Massér oljen godt inn i bladene slik at de dekkes jevnt.
- Fordel grønnkålen i ett lag på stekeplaten. Pass på at bladene ikke overlapper, slik at de blir sprø.
- Dryss over havsalt og eventuelle krydder.
- Stek i ovnen i 10–15 minutter, eller til chipsene er sprø, men ikke brente. Følg med, da de raskt kan bli for mørke.
- La chipsene avkjøles i noen minutter før servering.
De Beste Drikkevarene til Grønnkålchips
Vin:
Grønnkål har en lett bitterhet og jordlige toner, som passer godt sammen med friske, fruktige viner:
- Sauvignon Blanc – Frisk syre og sitrusnoter balanserer saltsmaken i chipsene.
- Tørr Riesling – En lett sødme fremhever grønnkålens smak.
- Lett Pinot Noir – Hvis du foretrekker rødvin, velg en lett og fruktig Pinot Noir.
Øl:
- Lys lager – Frisk og lettdrikkelig, en god kontrast til grønnkålens sprøhet.
- IPA – En humlerik IPA fungerer godt hvis chipsene er krydret med chili eller hvitløk.
Alkoholfritt Alternativ:
- Sitrusvann – Lett og forfriskende, uten å overdøve smaken.
- Eplemost – En mild sødme balanserer grønnkålens naturlige bitterhet.
Uansett hva du velger å drikke til, er disse hjemmelagde grønnkålchipsene en sunn og deilig snack!
