I hjertet av Andalusia, ved foten av de majestetiske Sierra Nevada-fjellene, ligger en av Spanias mest fascinerende og undervurderte vingårder: Señorío de Nevada.
Dette boutique-vinhuset tilbyr mer enn bare vin – det er et sted der natur, håndverk og kultur møtes og gir en uforglemmelig opplevelse.
Der snøen møter vinrankene
Navnet "Señorío de Nevada" er ikke tilfeldig. "Nevada" betyr "snødekt", og viser direkte til de hvite fjelltoppene som omgir eiendommen. Men fjellene er mer enn bare kulisse – de former vinen.
Vingården ligger omtrent 1 200 meter over havet, noe som gjør den til en av Europas høyest beliggende kommersielle vinmarker. Denne høyden gir kjølige netter og langsom modning av druene, noe som resulterer i friske, balanserte og komplekse viner – sterkt preget av det mineralrike jordsmonnet og fjellklimaet.
Et perfekt stopp mellom Granada, Málaga og Nerja
Señorío de Nevada ligger ideelt til for reisende i Sør-Spania. Det tar bare 25 minutter med bil fra Granada, noe som gjør vingården til en ideell dagstur etter et besøk i Alhambra eller en spasertur i gamlebyen.
Fra Málaga tar det omtrent 1,5 time, og fra den idylliske kystbyen Nerja under en time. Det betyr at du kan starte dagen på stranden og avslutte med vinsmaking i fjellet – en opplevelse du bare finner i Andalusia.
Når bør du besøke?
Vingården er åpen hele året, men den beste tiden å besøke er om våren (april–juni) eller tidlig høst (september–oktober). Da er klimaet mildt, vinmarkene grønne og folkemengdene færre.
I september, under innhøstingen, kan du oppleve vinproduksjonen på nært hold. Om vinteren får stedet en helt annen atmosfære – og med Sierra Nevada skisenter bare 45 minutter unna, kan du kombinere ski og vin på én og samme dag.
Vin, arkitektur og andalusisk sjel
Selv om regionen har en vintradisjon som går tilbake til romertiden, ble Señorío de Nevada grunnlagt tidlig på 2000-tallet, med mål om å sette vinene fra Granada på det internasjonale vinkartet.
Eiendommen kombinerer funksjonalitet og estetikk: moderne arkitektur, naturlige materialer og store panoramavinduer som rammer inn landskapet. Her finner du et moderne vinanlegg, et boutique-hotell og en gourmetrestaurant som serverer lokale retter med vin fra egen produksjon.
Viner med høyde og karakter
Señorío de Nevada lager hovedsakelig rødvin basert på Tempranillo, Syrah og Cabernet Sauvignon, men har også friske hvitviner og elegante roséviner.
Husets signaturvin, Señorío de Nevada Reserva, er en kraftig rødvin lagret på eik, med mørke bær, krydder og en balansert struktur. Nevada Blanco viser frem høydeklimaets friskhet, og Rosado de Altura er lett og fruktig – perfekt på varme dager.
Hver flaske uttrykker det unike samspillet mellom fjellenes friskhet og den andalusiske solen.
Mer enn en vingård – en destinasjon
Det som virkelig gjør Señorío de Nevada spesiell, er totalopplevelsen. Besøkende kan delta på guidede turer i vinmarkene, profesjonelle vinsmakinger, spise med utsikt over vinrankene og overnatte på vingårdens boutique-hotell.
Enten du bor i Granada, Málaga eller Nerja, er dette et reisemål verdt å oppleve. Hvor ellers i Europa kan du bade i havet om morgenen og skåle i fjellet på 1 200 meters høyde samme kveld?
Corkframes-tips:
Tok du med deg en flaske fra Señorío de Nevada hjem? Ikke kast korken! Gi vinminnet et hjem i din Corkframe. Enten det er fra en ferie, en spesiell middag eller en uforglemmelig dag i Spania – hver kork fortjener å bli bevart.
Utforsk flere vinhistorier og reisetips på Corkframes.com
