Hvorfor rosé føles spesielt riktig i 2026
Rosé har gått fra å være “sesongbasert” til en helårsfavoritt – lett å nyte alene, og enda bedre med mat. Årets fokus er balanse: friskhet, tydelig bærfrukt, og en subtil mineral-/saltpreget kant som gjør rosé ren og allsidig.
Rosé-stilene du bør kjenne til i år
1) Lys og tørr (klassisk Provence-stil)
Smaksprofil: villjordbær, sitrus, noen ganger urter.
I glasset: sprø, tørr og lett.
2) Dypere farge, mer struktur (gastro rosé)
Smaksprofil: røde bær, fersken, mild krydder, mer fylde.
I glasset: fyldigere og mer “middagsklar”.
3) Fruktig og frisk (Spania/Italia-stil)
Smaksprofil: lys bærfrukt, noen ganger en rundere følelse, men vanligvis tørr.
I glasset: innbydende, forfriskende, lett å like.
4) Musserende rosé (til aperitiff og mat)
Smaksprofil: røde bær + høy friskhet, ofte veldig matvennlig.
I glasset: sprø, livlig og festlig.
Hvordan velge den “riktige” roséen i butikken
Se etter stil – ikke bare farge
Lys rosé er ofte tørr og sprø, men farge alene forteller ikke hele historien. Region og produsentens stil vil veilede deg bedre enn fargen.
Match flasken til anledningen
For lett nipping: velg lett, tørr og frisk.
Til mat: velg en rosé med mer struktur og fylde.
Sjekk årgang og friskhet
De fleste roséviner skinner når de er unge og livlige. Mer strukturerte roséviner kan føles rundere og mer stabile, men friskhet er fortsatt nøkkelen.
En enkel regel som fungerer
Høyere syre fungerer vakkert med sitron, tomat og vinaigrette.
Mer fylde fungerer bedre med grillede smaker, salt og mild krydder.
Serveringstips som får rosé til å smake bedre
Temperatur: 8–10°C for lettere rosé, 10–12°C for mer strukturert rosé.
Glass: et standard hvitvinsglass er ideelt – det fremhever aromaen og gjør smaken mer balansert.
