Det finnes mange versjoner av Mimosa-cocktailen, og den kan serveres i de fleste typer glass. Men hvor kommer ordet "mimosa" i mimosa-cocktailen fra?
Navnet "Mimosa" kommer fra mimosa-blomsten. Blomsten er kjent for sine lysegule blomster, som reflekterer fargen på drinken, tradisjonelt laget med appelsinjuice og musserende vin, vanligvis champagne.
Det finnes flere teorier om hvor mimosa-cocktailen først ble skapt. En vanlig teori er at den ble oppfunnet på Ritz Hotel i Paris rundt 1925 av bartenderen Frank Meier. En annen teori er at drinken først ble introdusert på Buck's Club i London i samme periode. Navnet på drinken kommer fra likheten i fargen med mimosa-blomsten.
