Negroni Sbagliato – Oppskriften på den trendy italienske cocktailen

Er du på jakt etter en enkel, men sofistikert cocktailoppskrift? Negroni Sbagliato er en sprudlende vri på klassikeren – perfekt for deg som ønsker noe litt lettere, men fortsatt elegant.

Hva er en Negroni Sbagliato?

Sbagliato betyr “feil” på italiensk. Cocktailen ble til da en bartender ved en feiltakelse brukte musserende vin i stedet for gin i en klassisk Negroni – og resultatet ble så godt at det ble en ny klassiker.

I motsetning til en tradisjonell Negroni (gin, vermut og Campari), erstatter Sbagliato ginen med musserende vin – noe som gjør den lettere, friskere og perfekt som aperitiff.

Oppskrift: Negroni Sbagliato

Ingredienser (1 drink):

• 3 cl søt rød vermut

• 3 cl Campari

• 6 cl musserende vin (f.eks. prosecco)

• Isbiter

• Appelsinskive eller skall til garnityr

Slik gjør du:

1. Fyll et lavt glass (old fashioned-glass) med is.

2. Hell i vermut og Campari.

3. Topp med musserende vin.

4. Rør forsiktig.

5. Pynt med en appelsinskive eller litt appelsinskall.

Tips: Bruk en tørr prosecco for å balansere sødmen i vermuten. Vil du ha mer friskhet? Tilsett en skvett ferskpresset appelsinjuice.

Når passer Negroni Sbagliato?

Denne cocktailen passer perfekt som en aperitiff før middag – spesielt sammen med italienske småretter, oster eller antipasti. Den er også et flott alternativ for de som synes klassisk Negroni er litt for sterk.