Når sommervarmen legger seg over Palma og glassene klirrer på byens solrike terrasser, finnes det få gleder som slår en ekte, håndlaget gelato.
For vinelskere på reise er gelato den perfekte søte pausen mellom vingårdsbesøk, tapas og rusleturer i gamlebyen.
Men hva er egentlig gelato – og hvorfor smaker det så mye bedre enn vanlig iskrem?
Hva er gelato?
Gelato er Italias svar på iskrem, men det er mer enn bare et annet navn. Gelato inneholder vanligvis mindre fett enn klassisk iskrem, piskes langsommere (slik at den får mindre luft), og serveres ved en litt høyere temperatur. Resultatet er en fyldigere, mykere og mer intens smaksopplevelse.
Mens vanlig iskrem ofte bare smaker kaldt og søtt, fremhever gelato de ekte smakene – jordbær, sjokolade eller hasselnøtt smaker slik de skal. Kort sagt: gelato er iskremens håndverksmessige, sofistikerte storesøster.
De beste gelateriaene i Palma de Mallorca
For deg som setter pris på gjennomtenkt design, autentisk smak og kvalitetsprodukter – her er seks steder i Palma du ikke bør gå glipp av.
1. Gelato Rosario – en skjult perle på et rolig torg
Plaza del Rosario, Palma
Fordeler:
-
Håndlaget gelato med naturlige ingredienser
-
Rolig og lokal stemning, vekk fra turisttråkkene
-
Spennende smaker som salt karamell og mango-sorbet
-
Vennlig og personlig service – du kan gjerne prøvesmake
Ulemper:
– Mindre utvalg enn de større gelateriaene
– Lett å overse hvis du ikke vet hvor den ligger
Passer for deg som: Vil oppdage en ekte lokal favoritt med karakter og sjarm.
2. Gelats Paco – mallorkinsk tradisjon siden 1950-tallet
Plaza de la Porta de Santa Catalina, 11
Fordeler:
-
Lokalt og historisk
-
Klassiske smaker laget med lokale råvarer
-
Prøv deres mandelgelato (gelat d’ametlla)
Ulemper:
– Ikke for deg som vil ha moderne eller eksotiske smaker
– Litt gammeldags uttrykk
Passer for deg som: Vil smake på ekte Mallorca på sitt mest autentiske.
3. Rivareno Gelato – italiensk kvalitet midt i byen
Carrer de Jaume II, 7
Fordeler:
-
Ekstremt kremet konsistens
-
Italiensk håndverk og ekte råvarer
-
Balanserte og dype smaker
Ulemper:
– Litt dyrere enn gjennomsnittet
– Ofte kø i ettermiddagstimene
Passer for deg som: Vil ha ekte italiensk gelato i Palma sentrum.
4. Heladería Can Miquel – ekte og ujålete
Carrer dels Coloms, 1
Fordeler:
-
Lokalt miljø og personlig service
-
Store porsjoner til god pris
-
Mer besøkt av lokalbefolkningen enn turister
Ulemper:
– Begrenset utvalg
– Enkel presentasjon
Passer for deg som: Foretrekker det ekte og enkle fremfor det fancy.
5. Amorino Gelato – vakkert og tilgjengelig
Carrer de Sant Miquel, 39
Fordeler:
-
Roseformet gelato – perfekt for bilder
-
Mange veganske og økologiske alternativer
-
Jevn og høy kvalitet
Ulemper:
– Kjedefølelse, mindre lokal sjel
– Ofte fullt med turister
Passer for deg som: Ønsker en vakker og smakfull gelato-opplevelse.
6. Ca’n Joan de S’Aigo – en historisk institusjon
Carrer de Can Sanç, 10
Fordeler:
-
Et av Palmas eldste kafeer
-
Fantastisk mandelgelato
-
Perfekt med en varm ensaïmada
Ulemper:
– Mer kafé enn iskrembar
– Populært og ofte fullt
Passer for deg som: Vil kombinere dessert, kultur og historie i én opplevelse.
Corkframes anbefaler
Er du på Mallorca for å utforske vin og gastronomi? Ikke glem gelatoen. Det er den perfekte avslutningen etter en vinsmaking, eller en forfriskende pause midt i Palma. For deg som setter pris på håndverk, kvalitet og personlighet, anbefaler vi varmt Gelato Rosario og Gelats Paco.
